purê
Significado de purê
Alimento cozido e amassado até formar uma pasta macia, geralmente feito de vegetais como batata ou mandioca.
Compartilhar
substantivo masculino
Comida, geralmente de hortaliças ou frutas, desfeita em pasta fina e homogênea por meio de cozimento e esmagamento.
"Serviu o frango com um delicioso purê de batatas."
Nota: Comum em contextos culinários.
substantivo masculino
Tipo de molho espesso ou creme feito de frutas ou vegetais cozidos e reduzidos.
"O chef preparou um purê de maracujá para acompanhar a sobremesa."
Nota: Pode se referir a preparações doces ou salgadas.
💡 Termo amplamente utilizado na culinária brasileira, derivado do francês.
Origem da palavra purê
Linha do tempo de purê
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVII — do francês 'purée', particípio passado feminino de 'purrer' (esmagar, moer), derivado do latim 'purus' (puro). A ideia é de algo reduzido a um estado puro, sem partes sólidas.
Origem
Do francês 'purée', particípio passado feminino de 'purrer' (esmagar, moer), derivado do latim 'purus' (puro). A noção é de algo reduzido a um estado homogêneo e macio.
Popularização e Diversificação
Século XX — O 'purê' se populariza e se torna um prato comum nas mesas brasileiras, especialmente o de batata. A diversificação de ingredientes (mandioca, abóbora, ervilha) e a adaptação a diferentes classes sociais marcam este período.
Mudanças de Sentido
Torna-se um prato familiar e acessível, sinônimo de comida caseira e reconfortante.
Traduções de purê
Inglês
Flexões mais comuns: purees
Notas: Termo de origem francesa, idêntico em inglês.
Espanhol
Flexões mais comuns: purés
Notas: Termo de origem francesa, idêntico em espanhol.
Definições de purê
Classe gramatical: substantivo masculino.
Plural: purês.
Separação silábica: pu-rê.
Alimento cozido e amassado até formar uma pasta macia, geralmente feito de vegetais como batata ou mandioca.
A história viva das palavras