O chef preparou um espaguete à bolonhesa autêntico.

Pedimos lasanha ao bolonhesa no restaurante.

Derivado do nome da cidade de Bolonha (Bologna), Itália.

In English, 'Bolognese' is most commonly associated with the rich meat sauce ('ragù alla bolognese') used in Italian cuisine, particularly with pasta dishes like spaghetti bolognese. It can also function as an adjective or noun referring to people or things from the city of Bologna, Italy.

Describes something characteristic of Bologna.

En español, 'boloñesa' se usa principalmente para la salsa de carne y tomate, un plato muy popular. El gentilicio correcto para alguien de Bolonia es 'bolonés' (masculino) o 'bolonesa' (femenino), pero en el contexto culinario, 'boloñesa' es la forma estándar para la salsa.

Em português do Brasil, 'bolonhês' (ou mais comumente 'bolonhesa') refere-se primariamente ao molho de carne e tomate, um prato internacionalmente conhecido. O termo também pode ser usado como gentilício para pessoas ou coisas originárias de Bolonha, Itália, mas seu uso culinário é o mais difundido.

In English, 'boloñesa' is understood as the Spanish term for the Bolognese sauce. While 'Bolognese' is the standard English term, 'boloñesa' might appear in contexts discussing Spanish cuisine or translations.

English term for the sauce or person from Bologna.

En español, 'boloñesa' se refiere principalmente a la salsa de carne y tomate, un plato muy popularizado internacionalmente. El gentilicio para los habitantes de Bolonia es 'bolonés' (masculino) o 'bolonesa' (femenino), pero en el contexto culinario, 'boloñesa' es la forma estándar para la salsa.

Se refiere a la salsa de carne y tomate típica de Bolonia.

Em português do Brasil, 'boloñesa' é a grafia mais comum para o molho à bolonhesa, um prato italiano amplamente consumido. O termo 'bolonhês' também pode ser usado, mas 'boloñesa' é predominante no contexto culinário. Ambos podem se referir a algo ou alguém originário de Bolonha, Itália.

Termo em inglês para o molho ou para o natural de Bolonha.

In English, 'Bolognese' primarily refers to the meat sauce originating from Bologna, Italy, and the dishes made with it, such as spaghetti bolognese. It can also refer to someone or something from Bologna. The term is widely recognized in international cuisine.

Refers to the sauce and the dish it accompanies.

Indicates origin from the city of Bologna.

En español, 'boloñesa' se utiliza casi exclusivamente para referirse a la salsa de carne y tomate típica de Bolonia, Italia, y a los platos que la llevan, como los macarrones o espaguetis a la boloñesa. El gentilicio para los habitantes de Bolonia es 'bolonés' (masculino) o 'bolonesa' (femenino), pero en el uso culinario, 'boloñesa' es la forma predominante para la salsa.

Se refiere a la salsa y al plato típico italiano.

Indica que la persona o cosa es originaria de Bolonia.

Describe algo característico de la ciudad.

O termo 'bolonhês' em português do Brasil é usado principalmente para se referir ao molho à bolonhesa, um clássico da culinária italiana adaptado e popularizado mundialmente. Embora a cidade de Bolonha tenha sua própria identidade e habitantes chamados 'bolonheses', o uso mais comum no dia a dia se restringe ao molho. A grafia 'bolonhesa' é mais frequente para o molho, enquanto 'bolonhês' pode ser usado para ambos, mas comumente se refere ao molho em contextos culinários.

Refere-se a um prato típico italiano, popularizado mundialmente.

Indica origem geográfica na cidade de Bolonha.

Deriva do nome da cidade italiana de Bolonha (Bologna). O sufixo '-ês' indica origem ou pertencimento.

A palavra 'bolonhês' entrou no vocabulário português, especialmente no Brasil, com a popularização da culinária italiana, provavelmente a partir do século XIX ou início do século XX, associada a pratos específicos.

Atualmente, 'bolonhês' é amplamente utilizado no Brasil para se referir ao molho à bolonhesa e, por extensão, a pratos que o utilizam. É uma palavra comum no cotidiano gastronômico.

Inglês: 'Bolognese' (usado de forma similar, referindo-se ao molho e à cidade). Espanhol: 'a la boloñesa' ou 'boloñesa' (também focado no molho). Italiano: 'alla bolognese' (expressão original para o molho).

A consolidação do 'macarrão à bolonhesa' como um prato familiar e acessível em lares brasileiros, tornando a palavra 'bolonhês' parte do vocabulário doméstico.

Inicialmente, referia-se a algo ou alguém originário de Bolonha. Com a imigração italiana e a difusão de sua culinária, o sentido se especializou para designar pratos típicos, notadamente o molho à base de carne e tomate.

O termo é quase exclusivamente associado ao molho à bolonhesa e pratos derivados, como macarrão à bolonhesa. O sentido original de 'natural de Bolonha' é secundário no uso corrente brasileiro.

A palavra tem origem no nome da cidade de Bolonha (Bologna), na Itália. O sufixo '-ês' é um adjetivo pátrio.

Registros de uso em jornais e livros de culinária brasileiros a partir do final do século XIX e início do século XX, acompanhando a onda de imigração italiana e a introdução de seus costumes e gastronomia.

A palavra 'bolonhês' mantém alta relevância no contexto gastronômico brasileiro, sendo um termo de fácil reconhecimento e associado a um prato popular e reconfortante. Sua presença em cardápios, receitas e conversas cotidianas é constante.

bolonhês

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada na Língua Portuguesa

Uso Contemporâneo