O óleo de cártamo é usado na culinária e na indústria cosmética.

O tecido foi tingido com cártamo para obter uma cor vibrante.

Do latim Carthamus, possivelmente de origem semítica.

Os químicos foram substituídos por alternativas naturais vindas de concentrados de frutas, legumes e plantas comestíveis, como cenoura, hibisco, cártamo, rabanete e limão.

Safflower (Carthamus tinctorius) is an annual plant cultivated for its oil-rich seeds and its vibrant flower dyes. The oil is a popular cooking oil and dietary supplement due to its high content of unsaturated fatty acids. The flowers yield carthamin, a red pigment, and carthamus yellow, used historically as textile dyes and food colorants. The name 'safflower' is derived from its use as a source of dye, often competing with true saffron (Crocus sativus) in historical applications, hence the alternative name 'bastard saffron'.

Applications in the textile and food industries.

Less common synonym, refers to the plant and dye.

El término inglés 'safflower' se refiere tanto a la planta Carthamus tinctorius como al colorante extraído de sus flores. El aceite de sus semillas se conoce comúnmente como 'safflower oil'. La planta es valorada por su aceite, rico en ácidos grasos insaturados, y por sus pigmentos, utilizados históricamente como tintes naturales y en cosméticos. El nombre 'bastard saffron' es un sinónimo menos frecuente en inglés, derivado de la similitud de su tinte rojo con el azafrán verdadero (saffron).

Nota en español sobre el uso común en cocina y suplementos.

Nota en español sobre aplicaciones en las industrias textil y alimentaria.

Sinónimo menos común en inglés, se refiere a la planta y al tinte.

Nombre principal en inglés para la planta y el tinte.

O termo 'safflower' em inglês refere-se à planta Carthamus tinctorius e também ao corante extraído de suas flores. O óleo extraído das sementes é amplamente conhecido como 'safflower oil'. A planta é valorizada tanto por seu óleo quanto por seus pigmentos, que historicamente foram usados como corantes naturais e em cosméticos. O nome 'bastard saffron' é um sinônimo menos comum, derivado da semelhança do corante vermelho com o açafrão verdadeiro (saffron).

Registro comum em culinária e suplementos.

Aplicações nas indústrias têxtil e alimentícia.

Sinônimo menos comum, refere-se à planta e ao corante.

The Spanish term 'cártamo' refers to the plant Carthamus tinctorius, cultivated for its oil-rich seeds and flowers. The oil extracted from the seeds is widely used in cooking and industry. The flowers produce natural dyes, yellow and red, historically used for textiles and as pigments. The name 'azafrán bastardo' is a less common synonym, indicating a similarity to true saffron (azafrán).

Note in English about common use in cooking and supplements.

Note in English about applications in the textile and food industries.

Less common Spanish synonym, refers to the plant and dye.

El cártamo (Carthamus tinctorius) es una planta anual cultivada por sus semillas oleaginosas y sus flores. El aceite extraído de las semillas es un componente importante en la cocina y la industria alimentaria, valorado por su alto contenido de ácidos grasos insaturados. Las flores producen pigmentos naturales, como la carthamina, que se han utilizado históricamente como tintes para textiles y como colorantes alimentarios. El nombre 'azafrán bastardo' se usa ocasionalmente para distinguirlo del azafrán verdadero (Crocus sativus), con el cual comparte algunas aplicaciones históricas como colorante.

Sinónimo menos común en español, se refiere a la planta y al tinte.

Nombre principal en español para la planta y el tinte.

O termo 'cártamo' em espanhol refere-se à planta Carthamus tinctorius, cultivada por suas sementes oleaginosas e flores. O óleo extraído das sementes é amplamente utilizado na culinária e na indústria. As flores produzem corantes naturais, um amarelo e um vermelho, historicamente usados para tingir tecidos e como pigmento. O nome 'azafrán bastardo' é um sinônimo menos comum, indicando uma semelhança com o açafrão verdadeiro (azafrán).

Nota em português sobre o uso comum em culinária e suplementos.

Nota em português sobre aplicações nas indústrias têxtil e alimentícia.

Sinônimo menos comum em espanhol, refere-se à planta e ao corante.

Nome principal em espanhol para a planta e o corante.

Safflower (Carthamus tinctorius) is an annual plant in the Asteraceae family, native to the Middle East and India. It is primarily cultivated for its seeds, from which an oil rich in unsaturated fatty acids, especially linoleic acid (omega-6), is extracted. This oil is widely used in cooking, the food industry (as a butter substitute and in margarines), and in the production of cosmetics. Safflower flowers are also valued for producing natural dyes, a yellow-orange (carthamin) and a red (safflower red), historically used for dyeing fabrics and as a pigment in makeup and food. In some cultures, safflower tea is used for its medicinal properties.

El cártamo (Carthamus tinctorius) es una planta anual de la familia Asteraceae, originaria de Oriente Medio y la India. Se cultiva principalmente por sus semillas, de las cuales se extrae un aceite vegetal rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico (omega-6). Este aceite se utiliza ampliamente en la cocina, la industria alimentaria (como sustituto de la mantequilla y en margarinas) y en la producción de cosméticos. Las flores del cártamo también son valoradas por producir colorantes naturales, un amarillo-anaranjado (cártamo) y un rojo (cártamo rojo), históricamente usados para teñir tejidos y como pigmento en maquillaje y alimentos. En algunas culturas, el té de cártamo se utiliza por sus propiedades medicinales.

Aplicaciones en las industrias textil y alimentaria.

Sinónimo menos común, se refiere a la planta y al tinte.

Nombre principal de la planta y del tinte.

O cártamo (Carthamus tinctorius) é uma planta anual da família Asteraceae, originária do Oriente Médio e da Índia. É cultivada principalmente por suas sementes, das quais se extrai um óleo vegetal rico em ácidos graxos insaturados, especialmente ácido linoleico (ômega-6). Este óleo é amplamente utilizado na culinária, na indústria alimentícia (como substituto da manteiga e em margarinas) e na produção de cosméticos. As flores do cártamo também são valorizadas por produzirem corantes naturais, um amarelo-alaranjado (cártamo) e um vermelho (cártamo vermelho), historicamente usados para tingir tecidos e como pigmento em maquiagem e alimentos. Em algumas culturas, o chá de cártamo é utilizado por suas propriedades medicinais.

Aplicações na indústria têxtil e alimentícia.

Origem incerta, possivelmente do árabe 'al-qartam' ou do grego 'karthamon', referindo-se à planta e seu corante.

A palavra 'cártamo' entra no vocabulário português, provavelmente através de rotas comerciais e conhecimento botânico europeu, referindo-se à planta e seus usos.

A palavra 'cártamo' é utilizada em contextos botânicos, agrícolas, culinários (óleo de cártamo) e na indústria cosmética, mantendo seu sentido original de planta e derivados.

Inglês: 'Safflower', referindo-se à planta e ao corante. Espanhol: 'Cártamo' ou 'Azafrán marroquí', com o mesmo sentido botânico e de corante. Francês: 'Carthame', também com o sentido botânico e de corante.

O cártamo era valorizado na antiguidade por suas flores, usadas como corante para tecidos e alimentos, e por suas sementes, de onde se extraía óleo para fins culinários e medicinais.

A expansão agrícola e o interesse por novas fontes de óleos vegetais podem ter impulsionado o cultivo e o conhecimento sobre o cártamo em diversas regiões, incluindo o Brasil, embora não como cultura principal.

A origem etimológica de 'cártamo' é incerta, mas acredita-se que derive do árabe 'al-qartam' ou do grego 'karthamon', termos que já designavam a planta e o corante vermelho extraído de suas flores.

Registros de botânicos e exploradores europeus mencionam o cártamo em descrições de flora e recursos naturais em diferentes partes do mundo, indicando sua disseminação e conhecimento.

A palavra 'cártamo' mantém sua relevância em nichos específicos: na agricultura, como uma cultura oleaginosa alternativa; na culinária, pelo óleo de cártamo, promovido por seus benefícios à saúde; e na indústria cosmética, como ingrediente em produtos de beleza. O termo é formal e dicionarizado, sem conotações negativas ou positivas específicas, sendo estritamente descritivo de uma planta e seus derivados.

cártamo

Origem

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português

Uso Contemporâneo