doçaria
Derivado de 'doce' com o sufixo coletivo '-aria'.
Origem
Deriva do latim 'dulce' (doce), com o sufixo '-aria' que denota coleção, conjunto ou lugar de fabricação/venda.
Mudanças de sentido
Inicialmente referia-se a um conjunto de doces ou quitutes doces. → ver detalhes
Com o tempo, o termo passou a abranger também o local onde esses doces eram produzidos ou comercializados, como confeitarias e quitandas especializadas.
Mantém os dois sentidos principais: o conjunto de doces e o estabelecimento comercial.
Primeiro registro
Registros em textos portugueses da época, com posterior disseminação no Brasil colonial.
Momentos culturais
A 'doçaria' como espaço de sociabilidade e consumo de doces, muitos deles de origem conventual ou influenciados pela culinária africana e indígena.
A consolidação de confeitarias e 'doçarias' como estabelecimentos comerciais em centros urbanos brasileiros.
Comparações culturais
Inglês: 'Confectionery' (para o estabelecimento) ou 'sweets/pastries' (para o conjunto de doces). Espanhol: 'Dulcería' (para o estabelecimento) ou 'dulces/golosinas' (para o conjunto de doces). Francês: 'Pâtisserie' (para o estabelecimento e os doces).
Relevância atual
A palavra 'doçaria' é formal e dicionarizada, utilizada em contextos culinários, comerciais e históricos. Refere-se tanto a um leque de doces finos quanto a estabelecimentos especializados em confeitaria.
Origem e Chegada ao Português
Século XV/XVI — Deriva do latim 'dulce' (doce), com o sufixo '-aria' indicando coleção ou local. Chega ao português de Portugal com a expansão marítima e a influência da culinária árabe.
Consolidação no Brasil
Período Colonial e Império — A palavra 'doçaria' se estabelece no vocabulário brasileiro, referindo-se tanto ao conjunto de doces quanto aos locais de fabricação e venda, como as antigas 'doçarias' ou confeitarias.
Uso Contemporâneo
Século XX e Atualidade — 'Doçaria' mantém seu duplo sentido: o conjunto de doces e o estabelecimento comercial. É uma palavra formal, encontrada em dicionários e usada em contextos culinários e comerciais.
Derivado de 'doce' com o sufixo coletivo '-aria'.
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