A dieta deve ser rica em compostos fosfóricos para a saúde óssea.

Alguns minerais apresentam um brilho fosfórico quando expostos à luz ultravioleta.

Outro componente da maionese de leite é o ácido fosfórico, que reduz a absorção de cálcio e está ausente nas demais maioneses.

Para ele, a dissolução do bezoar pode ser explicada pela acidez do refrigerante (pH 2,6), pelas bolhas do gás carbônico e pela presença do ácido fosfórico, que possui ação detergente.