pimentão
Do grego 'piperi' (pimenta), com o sufixo aumentativo '-ão'.
Origem
Deriva do grego 'peperi' (pimenta), passando pelo latim 'piper' (pimenta) e pelo espanhol 'pimiento'. O sufixo '-ão' em português denota aumento ou intensidade.
Mudanças de sentido
Inicialmente, podia abranger diversas variedades de pimentas, incluindo as maiores e menos picantes.
Passou a designar especificamente o fruto da Capsicum annuum, valorizado por seu sabor e textura, distinto das pimentas mais picantes.
Refere-se ao vegetal amplamente consumido na culinária, com variações de cor (verde, vermelho, amarelo) indicando diferentes estágios de maturação e sutis diferenças de sabor.
Primeiro registro
Registros de uso em documentos coloniais e relatos de viajantes descrevendo a flora e a culinária local.
Momentos culturais
O pimentão é um ingrediente recorrente em receitas tradicionais brasileiras, aparecendo em livros de culinária, programas de TV e na cultura popular associada à alimentação.
Comparações culturais
Inglês: 'Bell pepper' (para as variedades não picantes e de formato característico) ou 'pepper' (de forma mais genérica). Espanhol: 'Pimiento' (termo genérico para pimentas e pimentões) ou 'pimiento morrón' (para o pimentão doce e carnudo). Francês: 'Poivron'. Italiano: 'Peperone'.
Relevância atual
Palavra formal e dicionarizada ('palavra formal/dicionarizada' - 4_lista_exaustiva_portugues.txt), essencial na culinária brasileira, presente em supermercados, feiras e lares em todo o país. Sua versatilidade o mantém como um vegetal indispensável.
Origem Etimológica
Origem no termo grego 'peperi', que se referia a pimentas em geral, passando pelo latim 'piper' (pimenta) e, posteriormente, pelo espanhol 'pimiento'. A terminação '-ão' em português indica um aumento ou intensificação.
Entrada no Português
A palavra 'pimentão' foi incorporada ao vocabulário português, provavelmente através do contato com o espanhol, trazida para o Brasil durante o período colonial. Inicialmente, referia-se a variedades maiores e menos picantes das pimentas.
Evolução Culinária e Uso
Com o tempo, 'pimentão' passou a designar especificamente o fruto da Capsicum annuum, cultivado por seu sabor adocicado ou levemente picante e sua textura carnuda, diferenciando-se das pimentas mais ardidas. Tornou-se um ingrediente fundamental na culinária brasileira.
Uso Contemporâneo
Atualmente, 'pimentão' é uma palavra comum e dicionarizada, referindo-se ao vegetal amplamente utilizado em pratos brasileiros, como refogados, saladas, recheios e molhos. Sua presença é constante na culinária cotidiana.
Do grego 'piperi' (pimenta), com o sufixo aumentativo '-ão'.
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