Ele se mostrou um verdadeiro tartufo, elogiando a todos pelas costas.

O restaurante serviu um risoto com lascas de tartufo negro.

Entre os pratos principais estão o Tajarin al burro e tartufo bianco e o Risotto alla crema di spinaci.

Entrada - Carpaccio de vitello com tartufo bianco - R$ 350 - Ovos caipiras estalados na manteiga de tartufo laminado - R$ 320 - Carré de cordeiro com polenta italiana ao queijo gruyere, funghi e tartufo - R$ 320.

Entre os pratos sugeridos pelo chef estão o capelli d'angelo all'uovo con tartufo (macarrão cabelo-de-anjo com trufas, R$ 470) e o nhoque recheado com carne de ossobuco ao molho de limão-siciliano (R$ 89).