tiramina
Significado de tiramina
Amina biogênica derivada do aminoácido tirosina, encontrada em alimentos fermentados e em produtos de degradação de proteínas.
Significados de tiramina
substantivo feminino
Amina biogênica C8H10N2, resultante da descarboxilação da tirosina, presente em alimentos como queijos curados, vinhos e carnes processadas, e também produzida no organismo.
"O consumo excessivo de tiramina pode causar dores de cabeça em pessoas sensíveis."
Formal:
Nota: Relacionada a reações adversas em certos medicamentos e a alimentos fermentados.
💡 Termo da área de bioquímica e nutrição.
Origem da palavra tiramina
Linha do tempo de tiramina
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Derivada do aminoácido tirosina, isolada pela primeira vez em extratos de centeio e produtos de degradação de proteínas. O nome 'tiramina' reflete sua origem a partir da tirosina.
Compreensão Bioquímica e Fisiológica
Meados do século XX — Pesquisas aprofundam o entendimento sobre a tiramina como uma amina biogênica, explorando sua presença em alimentos fermentados (queijos, vinhos, cervejas) e seu papel em reações fisiológicas, incluindo interações com neurotransmissores e efeitos na pressão arterial.
Uso Contemporâneo e Conscientização
Final do século XX - Atualidade — A tiramina é reconhecida por sua relevância clínica, especialmente em pacientes que utilizam inibidores da monoamina oxidase (IMAOs), onde seu consumo pode levar a crises hipertensivas. A conscientização sobre seu papel em dietas e interações medicamentosas aumenta.
Mudanças de Sentido
Identificada como uma substância química com propriedades específicas.
Amina biogênica derivada do aminoácido tirosina, encontrada em alimentos fermentados e em produtos de degradação de proteínas.
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