O agrião é rico em vitaminas e minerais.

A salada tinha um toque de agrião que a tornava refrescante.

Origem controversa; possivelmente do latim vulgar *acredulus, de *acer, 'ácido, picante'.

Entre as novas entradas, há receitas como a de ovo poché com vôngoles, favas verdes e azeite extravirgem; vieiras servidas com purê de couve-flor, presunto Parma crocante e azeite de agrião, e a terrine de foie gras brûlée, dacquoise de castanha-do-pará e compota de damascos.

O agrião é um dos produtos mais eficientes para manter a beleza natural e redobrar a energia.

O livro "100 Receitas de Saúde - Alimentos Para Rejuvenescer" (Publifolha) traz uma receita --que pode ser lida abaixo-- de salada de agrião, endívia e laranja.

Este é o nome científico do agrião, sendo preferível em contextos botânicos, científicos ou técnicos.

Usado para descrever o agrião de forma mais genérica, enfatizando sua característica de ser uma verdura com sabor forte e picante.

Mild-flavored leafy green, contrasting with the peppery taste of watercress.

Another leafy green, but with a less intense and different flavor profile.

Watercress is highly regarded for its nutritional value and distinctive peppery flavor. It thrives in aquatic environments, hence its name. In British cuisine, it's a traditional ingredient in sandwiches and soups. Its use in salads is common globally, providing a fresh, slightly pungent kick. The plant's ability to grow in water influences its common name and culinary applications, often associated with freshness and health.

General description of the plant and its culinary uses.

Sometimes used, though less common and potentially confusing with other plants.

El berro (Nasturtium officinale) es apreciado globalmente por sus cualidades nutricionales y su sabor característico y picante. En los países de habla hispana, se consume a menudo en ensaladas, sopas y como guarnición. Su crecimiento en ambientes acuáticos o húmedos es una característica distintiva. El sabor pungente del berro puede complementar platos más suaves o grasos, añadiendo una dimensión de frescura y un toque picante que lo hace versátil en la cocina.

Descripción general de la planta y sus usos culinarios.

Nombre común en español para la misma planta.

O agrião (Nasturtium officinale) é valorizado mundialmente por suas qualidades nutricionais e sabor característico. No Brasil, é frequentemente associado a sucos detox e saladas, sendo um ingrediente que adiciona um toque refrescante e levemente picante. Sua popularidade também se estende a pratos mais elaborados, onde o sabor pungente pode contrastar com ingredientes mais adocicados ou gordurosos. A planta cresce em ambientes aquáticos ou úmidos, o que influencia seu nome em outras línguas, como 'watercress' em inglês.

Descrição geral da planta e seus usos culinários.

Nome comum em espanhol, também usado em algumas regiões de Portugal.

Berro is the Spanish word for watercress, a plant known for its pungent, peppery flavor and high nutritional content. It grows naturally in or near water. In Spanish-speaking countries, it's frequently incorporated into salads, soups, and as a garnish. Its characteristic sharp taste makes it a versatile ingredient, often used to balance richer or milder flavors in dishes.

Identifying the plant and its Spanish name.

Culinary usage in Spanish-speaking regions.

Hoja de sabor suave, en contraste con el picante del berro.

Hoja de sabor más neutro y textura diferente.

Nombre común en algunas regiones de España.

O berro (Nasturtium officinale) é apreciado globalmente por suas qualidades nutricionais e seu sabor característico e picante. Em países de língua espanhola, é frequentemente consumido em saladas, sopas e como guarnição. Seu crescimento em ambientes aquáticos ou úmidos é uma característica distintiva. O sabor pungente do berro pode complementar pratos mais suaves ou gordurosos, adicionando uma dimensão de frescor e um toque picante que o torna versátil na cozinha.

Nome comum em algumas regiões de Espanha.

Folhosa de sabor suave, em contraste com o picante do agrião.

Folhosa de sabor mais neutro e textura diferente.

Nome menos comum para a mesma planta, especialmente em Portugal.

Nome popular em algumas regiões, embora possa se referir a outras plantas aquáticas.

agrião

Sinônimos e antônimos

Sinônimos (2)