Definição do composto químico na enciclopédia online.

Artigo sobre formas de suplementação de vitamina C.

Menção em matéria sobre suplementos nutricionais.

Documento técnico sobre aditivos alimentares.

O ascorbato de sódio é uma forma comum de suplemento de vitamina C.

Do grego 'a-' (sem) + 'skorbutos' (escorbuto) + sufixo '-ato'. Refere-se à propriedade antiescorbútica da vitamina C.

Este termo é mais descritivo e técnico, sendo preferível em contextos científicos ou químicos onde a natureza molecular do ascorbato é enfatizada.

Similar a 'éster do ácido ascórbico', este termo é mais específico e técnico, indicando a forma iônica do ácido ascórbico. É usado em contextos químicos e farmacêuticos.

The term 'ascorbate' specifically refers to salts or esters derived from ascorbic acid, commonly known as vitamin C. While closely related to vitamin C, ascorbate itself is not the active vitamin but rather a chemical form that can contain or release the vitamin. It is widely used in the food industry as an antioxidant and preservative, and in nutritional supplements. Its stability and chemical reactivity are areas of focus in biochemistry and organic chemistry.

Usage in nutritional supplements and the food industry.

More detailed description of the chemical nature.

Refers to a specific class of derivatives.

El término 'ascorbato' se refiere específicamente a las sales o ésteres derivados del ácido ascórbico, comúnmente conocido como vitamina C. Aunque está estrechamente relacionado con la vitamina C, el ascorbato en sí no es la vitamina activa, sino una forma química que puede contener o liberar la vitamina. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como antioxidante y conservante, y en suplementos nutricionales. Su estabilidad y reactividad química son áreas de enfoque en bioquímica y química orgánica.

Uso en suplementos nutricionales y la industria alimentaria.

Descripción más detallada de la naturaleza química.

Se refiere a una clase específica de derivados.

O termo 'ascorbato' refere-se especificamente aos sais ou ésteres derivados do ácido ascórbico, mais conhecido como vitamina C. Embora intimamente relacionado à vitamina C, o ascorbato em si não é a vitamina ativa, mas sim uma forma química que pode conter ou liberar a vitamina. É amplamente utilizado na indústria alimentícia como antioxidante e conservante, e em suplementos nutricionais. A sua estabilidade e reatividade química são focos de estudo em bioquímica e química orgânica.

Uso em suplementos nutricionais e indústria alimentícia.

Descrição mais detalhada da natureza química.

Refere-se a uma classe específica de derivados.

ascorbato

Sinônimos e antônimos

Sinônimos (2)