O cuxá é um prato delicioso e com um sabor único.

Cuxá is an emblematic dish from the state of Maranhão, in the Northeast of Brazil. Its origin dates back to indigenous and African influences, reflecting the region's cultural miscegenation. It is traditionally prepared with sorrel leaves (also known as azedinha or quiabo-azedo), dried shrimp, rice flour, and seasonings like onion, garlic, and pepper. Its peculiar texture, which can vary from creamy to more rustic depending on the amount of flour, and its sweet-sour and salty flavor make it unique. It is often served with white rice and fried or stewed fish.

Description of regional Brazilian dishes.

Common name for the plant (Hibiscus sabdariffa) whose leaves are the base of cuxá; often translated as sorrel due to similar tartness.

Fundamental protein ingredient for the characteristic flavor of cuxá.

El cuxá es un plato emblemático del estado de Maranhão, en el Nordeste de Brasil. Su origen se remonta a influencias indígenas y africanas, reflejando la mezcla cultural de la región. Se prepara tradicionalmente con hojas de vinagreira (también conocida como azedinha o quiabo-azedo), camarones secos, harina de arroz y condimentos como cebolla, ajo y pimienta. Su textura peculiar, que puede variar de cremosa a más rústica dependiendo de la cantidad de harina, y su sabor agridulce y salado lo hacen único. A menudo se sirve con arroz blanco y pescado frito o guisado.

Descripción de platos regionales brasileños.

Nombre común de la planta (Hibiscus sabdariffa) cuyas hojas son la base del cuxá; a veces se traduce como acedera por su acidez similar.

Ingrediente proteico fundamental para el sabor característico del cuxá.

O cuxá é um prato emblemático do estado do Maranhão, no Nordeste do Brasil. Sua origem remonta a influências indígenas e africanas, refletindo a miscigenação cultural da região. É preparado tradicionalmente com folhas de vinagreira (conhecida também como azedinha ou quiabo-azedo), camarão seco, farinha de arroz e temperos como cebola, alho e pimenta. A textura peculiar, que pode variar de cremosa a mais rústica dependendo da quantidade de farinha, e o sabor agridoce e salgado o tornam único. É frequentemente servido com arroz branco e peixe frito ou cozido.

Descrição de pratos regionais brasileiros.

Nome comum da planta (Hibiscus sabdariffa) cujas folhas são a base do cuxá.

Ingrediente proteico fundamental para o sabor característico do cuxá.

cuxá

Sinônimos e antônimos

Sinônimos