O pão ficou fofo por causa da boa quantidade de glúten na farinha.

A criança brincava com a massa de pão, sentindo a textura do glúten.

Prepare conforme a receita, mas use farinha branca sem glúten e aumente a quantidade de fermento para 3 colheres (sopa), mas veja se não contém glúten.

Uma das receitas que o livro apresenta é de bolo de cenoura, que as crianças adoram. Na receita que pode ser conferida abaixo, há quatro versões, uma sem cada um dos quatro ingredientes alérgenos principais: ovos, glúten/trigo, laticínios e oleaginosas.

São indicações para vegetarianos e alertas para a utilização de trigo, glúten, ovos entre outros.

glúten

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