Ato ou efeito de sessar, peneirar:

A peneirada da farinha deixou o bolo mais leve.

Houve uma peneirada no time de futebol para escolher os melhores jogadores.

Ingredientes - 150 ml de água - 50 g de manteiga - 65 g de farinha de trigo peneirada - 2 ovos batidos - ½ colher (chá) de essência de baunilha.

Massa 2 gemas batidas 300g/ 2 ½ copos de farinha de trigo peneirada e gelada de véspera, mais um pouco para polvilhar.

Pouco a pouco, adicione os ovos e depois a farinha peneirada com o fermento químico.

peneirada