O robalo assado com limão estava delicioso.

A casa ainda serve pratos como o robalo com endívias braseadas e molho de coral de vieira e lagosta cozida com broto de legumes e tabule de quinua, além do fricassé de perdiz ao molho de vinho do porto e tucupi, cuscuz marroquino e lentilha vermelha.

Entre os pratos principais, a casa aposta em receitas como o robalo ao molho de amoras frescas salteadas com amêndoas, posta de peixe grelhado com farofa de jamón e abacaxi e o polpetone de cordeiro recheado com queijo brie ao molho de mostarda com hortelã.

No menu que ele vai apresentar, estão receitas como o gaspacho de tomate e vieiras marinadas, o camarão assado, minibanana caramelizada, espuma de curry e o robalo ao vapor, erva-doce confit e creme de anis.

robalo

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