Espécie de molusco bivalve:

A vieira grelhada com limão estava deliciosa.

Ela colecionava vieiras encontradas na praia.

A casa ainda serve pratos como o robalo com endívias braseadas e molho de coral de vieira e lagosta cozida com broto de legumes e tabule de quinua, além do fricassé de perdiz ao molho de vinho do porto e tucupi, cuscuz marroquino e lentilha vermelha.

O atum grelhado com abacate acompanhado por pasta de grão-de-bico com calda de gergelim torrado, a mandioca com queijo coalho, vieira crocante e caldo cítrico de amora, além do risoto de camarão e vieira no gergelim com ají e salsa, são as sugestões de prato principal.

Era uma vieira cozida em suco de maçã e nozes torradas moídas.

vieira

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