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enes

caramelização

InglêsInglês

caramelization(noun)

Flexões

caramelisations
Exemplos de uso
"The caramelization of sugar is a key process in baking."→ "A caramelização do açúcar é um processo chave na panificação."
"The caramelization of sugar is a process that occurs at high temperatures."(Descrição de um processo culinário.)↗ Caramelização de Açúcar
"The smell of caramelization hung in the kitchen air."(Descrição sensorial de um ambiente.)↗ Aroma de Caramelização

Palavras facilmente confundidas

caramelscorchingtoasting

Notas: Refere-se ao processo químico.

Sinônimos e antônimos

Sinônimos

caramelizing·browning

caramelizing: Verbo relacionado ao processo.browning: Em contextos culinários, pode indicar um estágio inicial da caramelização.

Antônimos

boiling·steaming

Regência e colocações

caramelization of

The caramelization of onions takes hours to reach the ideal point.

Indica o que está sendo caramelizado.

caramelization in

Caramelization in crème brûlée is essential for its signature flavor.

Indica o que está sendo caramelizado.

Contexto cultural e nuances

A caramelização é um fenômeno químico fundamental na culinária, responsável por criar sabores complexos e cores atraentes em uma vasta gama de alimentos, desde doces como pudins e bolos até pratos salgados como molhos e carnes assadas. A reação de Maillard, embora relacionada e frequentemente ocorrendo simultaneamente, é um processo distinto que envolve aminoácidos e açúcares, resultando em uma gama ainda maior de compostos de sabor e aroma. A percepção do ponto de caramelização ideal varia culturalmente e é crucial para o sucesso de muitas receitas.

EspanholEspanhol

caramelización(sustantivo)

Flexões

caramelizaciones
Exemplos de uso
"La caramelización de la cebolla aporta dulzor."→ "A caramelização da cebola adiciona doçura."(Processo culinário.)
"La caramelización del azúcar es un proceso que ocurre a altas temperaturas."→ "The caramelization of sugar is a process that occurs at high temperatures."(Descrição de um processo culinário.)↗ Caramelização de Açúcar
"El olor a caramelización flotaba en el aire de la cocina."→ "The smell of caramelization hung in the kitchen air."(Descrição sensorial de um ambiente.)↗ Aroma de Caramelização

Palavras facilmente confundidas

carameloquemadotostado

Notas: Refere-se ao processo químico ou culinário.

Sinônimos e antônimos

Sinônimos

caramelizado·dorado

caramelizado: Verbo relacionado ao processo.dorado: Em contextos culinários, pode indicar um estágio inicial da caramelização.

Antônimos

cocción·hervor

Regência e colocações

caramelización de

La caramelización de cebollas lleva horas para alcanzar el punto ideal.

Indica o que está sendo caramelizado.

caramelización del

La caramelización del azúcar es la base para muchos dulces.

Indica o que está sendo caramelizado.

Contexto cultural e nuances

A caramelização é um fenômeno químico fundamental na culinária, responsável por criar sabores complexos e cores atraentes em uma vasta gama de alimentos, desde doces como pudins e bolos até pratos salgados como molhos e carnes assadas. A reação de Maillard, embora relacionada e frequentemente ocorrendo simultaneamente, é um processo distinto que envolve aminoácidos e açúcares, resultando em uma gama ainda maior de compostos de sabor e aroma. A percepção do ponto de caramelização ideal varia culturalmente e é crucial para o sucesso de muitas receitas.

caramelização

EN: caramelization · ES: caramelización

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Referências

PT-BRENES
↗ Reação de Maillard - Wikipédia
PT-BRENES
↗ Definição de Caramelização