Refere-se à propriedade de substâncias que neutralizam ácidos, apresentando um pH acima de 7. É o oposto direto da acidez em termos químicos.

Sinônimo de alcalinidade, descreve a característica de bases, que reagem com ácidos. Oposto direto da acidez na escala de pH.

Azedume:

A acidez do vinagre é devido ao ácido acético.

Em sua memorável primeira temporada, a acidez dessas críticas surpreendem mais do que a própria trama.

Salada (com molho vinagrete): um vinho com alto teor de acidez, como Sauvignon Blanc ou Riesling seco.

Esse composto protege o antígeno da acidez do sistema gastrointestinal e estimula o sistema imunológico.

Sinônimo direto, frequentemente usado em contextos científicos e técnicos.

Usado principalmente para descrever o sabor de alimentos e bebidas.

Semelhante a 'azedo', mas pode ter uma conotação mais intensa ou desagradável, tanto no sabor quanto no temperamento.

Refere-se ao ato ou efeito de tornar algo ácido, geralmente em processos industriais ou culinários.

Processo químico de tornar algo mais ácido. Similar a 'acidulação', mas mais focado no processo químico em si.

Refere-se à aspereza ou severidade no tom, na linguagem ou no comportamento, não à qualidade química ou gustativa.

Geralmente associado ao sabor picante (ardido), que é diferente da acidez (azedo). Pode haver uma sobreposição em alguns contextos de sabor complexo.

The chemical opposite of acidity (pH > 7).

In English, 'acidity' covers both the chemical property (measured by pH) and the gustatory sensation (sourness). It's frequently used in culinary contexts to describe the 'tang' or 'brightness' of foods and drinks, such as wine, citrus fruits, and vinegars. In medicine, 'gastric acidity' refers to the level of acid in the stomach. The term is generally neutral, but in food, a certain level of acidity is often considered desirable for flavor balance, while excessive acidity can be perceived negatively (e.g., causing heartburn).

Describing the sour taste of a food item.

Medical context referring to gastric acid levels.

Scientific context related to soil chemistry.

Often used for a sharp, tangy, or pleasantly sour taste.

Can sometimes imply a sharp or biting quality, similar to a strong acidity.

En química, lo opuesto a la acidez (pH > 7).

En términos de sabor, lo opuesto a lo ácido.

In Spanish, 'acidez' is used both in the chemical field (related to pH) and in the gustatory sense (sour taste). It is common in gastronomy to describe the desirable level of acidity in wines, cheeses, or dishes to balance flavors. In the medical context, 'acidez estomacal' is a very frequent term to refer to indigestion or acid reflux. The perception of acidity can be positive (refreshing, enhances flavors) or negative (irritating, unpleasant) depending on the amount and context.

Uso médico para referirse a problemas digestivos.

Contexto científico sobre la composición del suelo.

Se refiere principalmente al sabor ácido.

Proceso de añadir acidez, especialmente en alimentos.

Aunque es un adjetivo, 'lo agrio' puede usarse para referirse a la cualidad ácida.

Em inglês, 'acidity' abrange tanto a propriedade química (medida pelo pH) quanto a sensação gustativa (sourness). É frequentemente usada em contextos culinários para descrever o 'tang' ou 'brightness' de alimentos e bebidas, como vinhos, frutas cítricas e vinagres. Na medicina, 'gastric acidity' refere-se ao nível de ácido no estômago. O termo é geralmente neutro, mas na culinária, um certo nível de acidez é muitas vezes considerado desejável para o equilíbrio do sabor, enquanto a acidez excessiva pode ser percebida negativamente (causando azia, por exemplo).

Descrição do sabor ácido de um alimento.

Contexto médico referente aos níveis de ácido gástrico.

Contexto científico relacionado à química do solo.

Refere-se principalmente à sensação de sabor azedo.

Usado frequentemente para um sabor ácido, picante ou agradavelmente azedo.

Pode implicar uma qualidade penetrante ou mordaz, semelhante a uma acidez forte.

In English, 'acidity' is used both in the chemical field (related to pH) and in the gustatory sense (sour taste). It is common in culinary contexts to describe the 'tang' or 'brightness' of foods and drinks. In the medical field, 'stomach acidity' is a frequent term for indigestion or reflux. The perception of acidity can be positive (refreshing, enhances flavors) or negative (irritating, unpleasant), depending on the amount and context.

Description of the sour taste of a fruit.

Medical use referring to digestive problems.

Scientific context about soil composition.

Can imply a sharp or biting quality, similar to strong acidity.

Em português do Brasil, 'acidez' abrange tanto o sentido gustativo (sabor azedo) quanto o químico (medido pelo pH). É comum em contextos culinários para descrever o 'tang' ou 'brightness' de alimentos e bebidas. No âmbito médico, 'acidez estomacal' é um termo frequente para indigestão ou refluxo. A percepção da acidez pode ser positiva (refrescante, realça sabores) ou negativa (irritante, desagradável), dependendo da quantidade e do contexto.

Em química, o oposto da acidez (pH > 7).

Descrição do sabor ácido de uma fruta.

Uso médico para referir-se a problemas digestivos.

Contexto científico sobre a composição do solo.

Refere-se principalmente ao sabor ácido.

Processo de adicionar acidez, especialmente em alimentos.

Embora seja um adjetivo, 'o agrio' pode ser usado para se referir à qualidade ácida.

En español, 'acidez' se utiliza tanto en el ámbito químico (relacionado con el pH) como en el gustativo (sabor ácido). Es común en la gastronomía para describir el punto de acidez deseable en vinos, quesos, o platos para equilibrar sabores. En el contexto médico, 'acidez estomacal' es un término muy frecuente para referirse a la indigestión o al reflujo ácido. La percepción de la acidez puede ser positiva (refrescante, realza sabores) o negativa (irritante, desagradable) dependiendo de la cantidad y el contexto.

Em química, o oposto de acidez (pH > 7).

Em relação ao sabor, o oposto de azedo.

A 'acidez' em português do Brasil abrange tanto o sentido gustativo (sabor azedo, como em frutas cítricas ou alimentos estragados) quanto o sentido químico (medido pelo pH). É comum o uso em expressões cotidianas, como 'acidez estomacal', referindo-se à azia ou refluxo. No contexto culinário, a acidez é um componente chave para o equilíbrio de sabores, sendo desejável em molhos, marinadas e bebidas. A percepção da acidez pode variar culturalmente, mas em geral, é associada a sabores 'refrescantes' ou 'agressivos', dependendo da intensidade.

Uso comum em contextos médicos e de saúde.

Referência ao sabor em alimentos e bebidas.

Uso em contextos científicos e de laboratório.

Refere-se mais especificamente ao sabor azedo.

Sabor áspero ou azedo, por vezes com conotação de dificuldade.

Pode referir-se a um tipo de acidez que causa uma sensação de ardor.

Século XIII - Deriva do latim 'aciditas', que por sua vez vem de 'acidus', significando azedo, picante. A palavra entra no vocabulário português com seu sentido primário de sabor.

Séculos XVII-XVIII - Com o desenvolvimento da química, o termo 'acidez' ganha um sentido técnico específico, referindo-se à capacidade de uma substância em liberar íons H+ em solução. Este uso se consolida e se torna padrão na linguagem científica.

Século XX e Atualidade - 'Acidez' mantém seu uso dicionarizado e científico, mas também pode ser empregado metaforicamente para descrever um tom de voz, um comentário ou uma atitude mordaz, irônica ou crítica. A palavra é formal e dicionarizada, conforme indicado em 4_lista_exaustiva_portugues.txt.

Inglês: 'acidity' (sentido químico e sensorial), 'acridity' (sentido mais figurado de mordacidade). Espanhol: 'acidez' (sentido químico e sensorial, também figurado para tom crítico). Francês: 'acidité' (sentido químico e sensorial, e figurado). Alemão: 'Säure' (sentido químico), 'Herbheit' (sentido sensorial e figurado de aspereza).

A acidez em diálogos de filmes e peças teatrais torna-se um recurso comum para criar personagens cínicos ou espirituosos.

A 'acidez' é frequentemente associada a humoristas e comentaristas que utilizam a crítica afiada como marca registrada.

Sentido primário de sabor azedo ou picante.

Desenvolvimento do sentido químico: capacidade de doar prótons ou formar íons H+ em solução.

Uso metafórico para descrever tom mordaz, irônico ou crítico.

Do latim 'aciditas', derivado de 'acidus', que significa azedo, picante.

A palavra 'acidez' já estava em uso no português arcaico, com seu sentido original de sabor, herdado do latim.

'Acidez' mantém sua dupla relevância: no campo científico, é um termo fundamental em química e biologia; no uso coloquial e figurado, descreve uma forma de comunicação incisiva e crítica, presente em debates, mídias sociais e interações cotidianas.

Você sabia?

Diariamente, uma palavra que vai ficar na sua cabeça.

acidez

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Latina e Entrada no Português

Evolução do Sentido e Uso Científico

Uso Contemporâneo e Diversificação