O aipo fresco adiciona um toque crocante à salada.

Refogue o aipo com cebola e alho para a base do refogado.

Do latim vulgar *apium, apii, derivado do latim clássico apium, apii, com o mesmo significado.

Além de carne, os ingredientes são bacon, manteiga, tomate, cenoura, cebola, aipo, ervas, alho, vinho branco e leite.

Ele chega à mesa com o molho remoulade e com o cajun rice, um arroz ao estilo "Louisiana", feito com pimentão, aipo e salsinha picada.

Obá Oferece duas receitas mexicanas de sopas - como a preparada com canjica, camarão, aipo e chipotle (pimenta típica), coberta com fatias de tortilha.

Ambos os termos são amplamente utilizados e intercambiáveis para se referir à mesma planta e seus talos comestíveis. 'Salsão' pode ser ligeiramente mais comum em algumas regiões de Portugal, enquanto 'aipo' é mais prevalente no Brasil, mas ambos são compreendidos em ambos os países.

Celery (Apium graveolens) is a widely used vegetable in global cuisines, known for its crisp texture and distinctive aroma. It's a common ingredient in mirepoix (a base for stocks and sauces), salads, and as a raw snack. In some health-conscious circles, it's also consumed for its low calorie count and perceived health benefits, often in juices or smoothies. The term 'celery' encompasses both the plant and its edible stalks and leaves.

Referring to the stalks as an edible part.

Specifically refers to the edible stem part.

Refers to a different but related plant (Apium graveolens var. rapaceum) with a turnip-like root.

El término 'celery' en inglés se refiere a la planta Apium graveolens, conocida por sus tallos crujientes y aroma característico. Es un ingrediente fundamental en muchas cocinas occidentales, sirviendo como base para sopas, guisos y salsas (mirepoix), además de ser consumido crudo en ensaladas o como aperitivo. Su popularidad también se extiende a jugos y dietas bajas en calorías.

Refiriéndose a los tallos como parte comestible.

Se refiere a una planta diferente (Apium graveolens var. rapaceum), con raíz comestible, aunque relacionada.

O termo 'celery' em inglês refere-se à planta Apium graveolens, conhecida por seus talos crocantes e aroma característico. É um ingrediente fundamental em muitas cozinhas ocidentais, servindo como base para sopas, ensopados e molhos (mirepoix), além de ser consumido cru em saladas ou como petisco. Sua popularidade também se estende a sucos e dietas de baixa caloria.

Referindo-se aos talos como parte comestível.

Sinônimo comum no Brasil, especialmente para variedades de talos grossos.

The term 'apio' in Spanish refers to the plant Apium graveolens, known for its crisp stalks and characteristic aroma. It is a fundamental ingredient in many Hispanic cuisines, serving as a base for sofritos, stews, and soups, as well as being consumed raw in salads or as an appetizer. Its popularity also extends to juices and low-calorie diets.

El apio (Apium graveolens) es un vegetal muy apreciado en la gastronomía española y latinoamericana. Se utiliza comúnmente como base aromática en sofritos y guisos, así como en ensaladas y como snack saludable. Su sabor fresco y ligeramente amargo lo hace un complemento ideal para diversos platos. En algunos países de habla hispana, puede haber variaciones en el nombre o en las variedades más comunes, pero el uso culinario general es similar.

En algunas regiones de España, se usa 'apio España' para referirse a variedades específicas.

O termo 'apio' em espanhol refere-se à planta Apium graveolens, conhecida por seus talos crocantes e aroma característico. É um ingrediente fundamental em muitas cozinhas hispânicas, servindo como base para sofritos, guisos e sopas, além de ser consumido cru em saladas ou como petisco. Sua popularidade também se estende a sucos e dietas de baixa caloria.

O aipo (Apium graveolens) é amplamente utilizado na culinária brasileira, tanto em pratos salgados quanto em sucos e chás. É valorizado por seu sabor refrescante e aroma característico. No Brasil, é frequentemente associado a dietas de emagrecimento e desintoxicação, sendo um ingrediente popular em sucos verdes e saladas. A distinção entre 'aipo' e 'salsão' pode variar regionalmente, mas ambos se referem à mesma planta ou partes dela usadas na cozinha.

Refere-se a uma planta diferente (Apium graveolens var. rapaceum), com raiz comestível, embora relacionada.

Origem incerta, possivelmente do latim vulgar 'apium' ou do grego 'apion', referindo-se à planta.

A palavra 'aipo' e seu sinônimo 'salsão' foram introduzidos no vocabulário português, provavelmente através de influências culinárias e botânicas europeias, com o termo 'aipo' sendo mais comum no Brasil.

A palavra 'aipo' é amplamente utilizada na culinária brasileira para se referir à hortaliça (Apium graveolens), sendo também conhecida como salsão. É uma palavra formal e dicionarizada.

Inglês: Celery. Espanhol: Apio. O termo 'aipo' é diretamente comparável ao espanhol 'apio', ambos derivados do latim 'apium'. Em inglês, 'celery' tem uma origem etimológica diferente, vindo do francês 'céleri'.

A presença do aipo na culinária brasileira se intensificou com a diversificação de receitas e a influência de cozinhas internacionais, tornando-se um ingrediente comum em pratos do dia a dia e em estabelecimentos gastronômicos.

O sentido da palavra 'aipo' permaneceu estável, sempre se referindo à planta herbácea (Apium graveolens) utilizada na culinária e como tempero.

A origem etimológica de 'aipo' é incerta, mas acredita-se que derive do latim vulgar 'apium' ou do grego 'apion', ambos nomes para a planta.

Registros em dicionários e publicações botânicas do século XIX indicam o uso da palavra 'aipo' no Brasil, consolidando seu lugar no vocabulário.

A palavra 'aipo' mantém sua relevância como termo botânico e culinário no português brasileiro. É uma palavra formal, encontrada em receitas, cardápios, livros de culinária e em discussões sobre alimentação saudável e horticultura.

aipo

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português

Uso Contemporâneo