Cozinhar é um termo muito amplo que engloba diversos métodos de preparo de alimentos pelo calor, incluindo ferver, assar, fritar, etc. O contraste com 'assarem' se dá quando o método de preparo é diferente do assado, como cozinhar em água.

Ferver é um método de cozimento em líquido em ebulição, o oposto do assar que utiliza calor seco. 'Assarem' refere-se ao cozimento em forno ou fogo direto.

Esfriar é o processo de perder calor, o oposto de 'assarem', que é o processo de ganhar calor para cozinhar. Refere-se à temperatura do alimento após o preparo ou em um estado não cozido.

Resfriar é sinônimo de esfriar, indicando a diminuição da temperatura. É o oposto do processo de aquecimento e cozimento implícito em 'assarem'.

Se eles assarem o pão corretamente, ficará crocante.

Se o sol estiver forte, eles assarem a pele rapidamente.

É o mesmo verbo, apenas em uma conjugação diferente. 'Assarem' é a terceira pessoa do plural do futuro do subjuntivo ou do presente do subjuntivo do verbo 'assar'.

Grelhar é um tipo específico de assar, geralmente feito em fogo direto ou em uma grelha, resultando em marcas características. 'Assarem' é mais amplo e pode incluir o cozimento em forno sem contato direto com a chama.

Tostar é um tipo de assar que visa dourar ou dar uma cor mais intensa ao alimento, geralmente de forma superficial. 'Assarem' é mais genérico.

Cozer é um termo mais genérico para o ato de cozinhar por meio de calor, podendo incluir o cozimento em água ou vapor, além do assado. 'Assarem' refere-se especificamente ao cozimento em forno ou fogo direto.

Torrar implica um cozimento mais intenso, que pode levar ao escurecimento ou até queimar o alimento. 'Assarem' é um processo mais geral de cozimento pelo calor seco.

Queimar é o resultado de um processo de assar que deu errado, levando à carbonização do alimento. 'Assarem' refere-se ao processo de cozimento em si, sem necessariamente implicar dano.

To preserve by lowering temperature drastically.

The term 'roast' in English has two main meanings: the cooking method involving dry heat, typically in an oven, and a social event where a person is subjected to good-natured insults and jokes. Understanding the context is crucial to differentiate between the culinary and social uses.

Used for bread, cakes, pastries cooked in an oven.

Cooking over direct heat, often on a barbecue.

Playful, teasing remarks, similar to a roast.

Preservar alimentos bajando drásticamente la temperatura.

En español, 'asar' se usa principalmente para la cocción de alimentos. El concepto de 'roast' como evento social humorístico no tiene una traducción directa y única; se suele explicar como 'homenaje cómico' o 'noche de burlas'. El verbo 'asar' se relaciona con el calor seco, mientras que 'quemar' se usa para el daño por calor excesivo.

Principalmente para carnes y verduras al horno o a la parrilla.

Referido al evento social, significa hacer chistes o mofas sobre alguien.

Métodos de cozimento que não envolvem calor seco direto.

Em inglês, 'roast' como verbo refere-se primariamente ao cozimento de alimentos por calor seco, especialmente em forno. Como substantivo, pode se referir à carne assada ou a um evento social onde uma pessoa é alvo de piadas e insultos humorísticos. O português 'assar' cobre o sentido culinário, mas o sentido de evento social é mais diretamente traduzido por 'homenagem com piadas' ou similar.

Principalmente para carnes e vegetais em forno ou fogo.

Referindo-se a um evento de humor onde se 'ataca' verbalmente alguém de forma jocosa.

In Spanish, 'asar' primarily refers to cooking food using dry heat, such as in an oven or on a grill. For the effect of intense heat causing damage, like sun exposure, the verb 'quemar' (to burn) is more commonly used. The English equivalent 'roast' aligns well with the culinary meaning of 'asar'.

Cooking with dry heat, typically in an oven or over a fire.

El verbo 'asar' en español se refiere específicamente a la cocción de alimentos mediante calor seco, como en un horno o a la parrilla. No se usa para describir el efecto del sol sobre la piel, para lo cual se emplea 'quemar'. El equivalente inglés 'roast' se alinea bien con el uso culinario.

Cocinar alimentos mediante calor, especialmente en horno.

Dorar o quemar superficialmente algo con calor.

O verbo 'asar' em espanhol é usado principalmente para o cozimento de alimentos através de calor seco, como em um forno ou sobre uma grelha. Para o efeito de calor intenso que causa dano, como a exposição ao sol, o verbo mais comum é 'quemar'. A tradução para o português dependerá do contexto específico.

Cozinhar com calor seco, geralmente em forno ou grelha.

Cozinhar sobre calor direto, como em uma churrasqueira.

The English verb 'roast' primarily refers to cooking food using dry heat, typically in an oven or over a fire. While 'burn' can be a consequence of excessive heat, 'roast' implies a controlled cooking process. The Portuguese 'assar' covers both controlled cooking and the effect of intense heat.

Typically used for bread, cakes, and pastries cooked in an oven.

Cooking over direct heat, often on a barbecue or griddle.

El verbo 'asar' en español se refiere principalmente a la cocción de alimentos mediante calor seco, usualmente en horno o al fuego. Para el efecto del sol intenso, se usa más comúnmente 'quemar'. La traducción de 'assar' depende del contexto específico, pudiendo ser 'asar' o 'quemar'.

Someter a cocción, especialmente en horno.

Cocinar sobre calor directo, como en una parrilla.

O verbo 'assar' em português do Brasil abrange tanto o cozimento em forno (como pães e bolos) quanto a exposição a calor intenso que pode levar à queima (como a pele pelo sol). A nuance está na intensidade e no resultado do calor aplicado.

Submeter ao calor para cozinhar, especialmente em forno.

Submeter ao calor direto, geralmente sobre brasas ou chapa.

Deriva do latim 'assare', que significa cozinhar com calor seco, grelhar ou tostar. Esta raiz latina é comum a diversas línguas românicas.

A palavra 'assar' e suas conjugações, como 'assarem', foram incorporadas ao vocabulário do português desde seus primórdios, herdadas do latim vulgar falado na Península Ibérica.

Presente em textos literários e culinários desde a Idade Média, 'assarem' é utilizada para descrever o processo de cozimento de alimentos, mas também pode aparecer em sentido figurado, como em 'assarem-se de vergonha'.

A forma verbal 'assarem' mantém seu uso literal na culinária e em contextos que envolvem calor. No português brasileiro, é uma forma verbal comum e dicionarizada, sem conotações negativas ou positivas intrínsecas, apenas descritiva do ato de cozinhar ou aquecer.

Inglês: 'to roast', 'to bake', 'to grill' (literal); 'to blush', 'to be embarrassed' (figurado). Espanhol: 'asar' (literal e figurado, similar ao português). Francês: 'rôtir', 'cuire au four' (literal); 'rougir de honte' (figurado). Italiano: 'arrostire', 'cuocere al forno' (literal); 'arrossire per la vergogna' (figurado).

Presente em receitas culinárias tradicionais, livros de gastronomia e na literatura em geral, descrevendo métodos de preparo de alimentos.

Uso em expressões idiomáticas e na literatura para descrever constrangimento ou calor intenso.

Incorporação do sentido literal de cozinhar com calor seco.

Expansão para uso figurado, como em 'assarem-se de vergonha', indicando rubor ou constrangimento intenso.

Manutenção dos sentidos literal (culinária) e figurado (constrangimento), com predominância do uso literal em contextos práticos.

Do latim 'assare', significando cozinhar com calor seco, grelhar, tostar.

Registros da língua portuguesa medieval já contêm o verbo 'assar' e suas conjugações, indicando sua presença desde os primórdios da formação do idioma.

A forma verbal 'assarem' é amplamente utilizada no português brasileiro, especialmente em contextos culinários e em receitas. Sua presença em dicionários e gramáticas atesta sua formalidade e uso corrente. A forma é dicionarizada e não apresenta particularidades de uso no Brasil em comparação com Portugal, mantendo o sentido literal e figurado.

assarem

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português

Uso Histórico e Literário

Uso Contemporâneo