Artigo sobre o vegetal, destacando seu uso culinário.

Receita de caponata publicada em site de culinária.

Relato em blog de culinária sobre a compra do ingrediente.

Comunicado técnico sobre pesquisa agrícola.

A beringela é um ingrediente versátil em muitos pratos.

Do árabe hispânico *badiyánǧa*, por sua vez do sânscrito *vātiṅgaṇa*.

No almoço, o bar serve receitas como a lombo à brasileira servido com fritas, farofa e banana à milanesa, e à mussacá, que leva beringela, carne moída, molho branco e arroz à grega.

Ingredientes: - 1 beringela (de preferência do tipo italiano, pequeno, se conseguir encontrar) - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal.

Você poderá ter de acrescentar azeite de oliva se a frigideira secar, pois a beringela absorve muito azeite.

The eggplant (Solanum melongena) is a fruit native to India, widely cultivated and consumed in various parts of the world. In Brazil, it is a popular ingredient in dishes like parmigiana, ratatouille, and preserves. Its skin, usually purple and shiny, and its spongy pulp make it a distinctive vegetable. The word 'eggplant' is the primary term in American English, while 'aubergine' is common in British English.

La berenjena (Solanum melongena) es un fruto originario de la India, ampliamente cultivado y consumido en diversas partes del mundo. En España y Latinoamérica, es un ingrediente popular en platos como la moussaka, pisto, y en conservas. Su piel, generalmente morada y brillante, y su pulpa esponjosa la convierten en una hortaliza distintiva. La palabra 'berenjena' es el término más común.

A beringela (Solanum melongena) é um fruto originário da Índia, amplamente cultivado e consumido em diversas partes do mundo. No Brasil, é um ingrediente popular em pratos como a parmegiana, ratatouille e em conservas. Sua casca, geralmente roxa e brilhante, e sua polpa esponjosa a tornam um vegetal distinto. A palavra 'eggplant' é o termo principal em inglês americano, enquanto 'aubergine' é comum no inglês britânico.

Usado principalmente no inglês britânico.

The eggplant (Solanum melongena) is a fruit native to India, widely cultivated and consumed in various parts of the world. In Brazil, it is a popular ingredient in dishes like parmigiana, ratatouille, and preserves. Its skin, usually purple and shiny, and its spongy pulp make it a distinctive vegetable. The word 'berenjena' is the most common term in Spanish.

Término menos común, de origen italiano.

A beringela (Solanum melongena) é um fruto originário da Índia, amplamente cultivado e consumido em diversas partes do mundo. No Brasil, é um ingrediente popular em pratos como a parmegiana, ratatouille e em conservas. Sua casca, geralmente roxa e brilhante, e sua polpa esponjosa a tornam um vegetal distinto. A palavra 'berenjena' é o termo mais comum em espanhol.

A beringela (Solanum melongena) é um fruto originário da Índia, amplamente cultivado e consumido em diversas partes do mundo. No Brasil, é um ingrediente popular em pratos como a parmegiana, ratatouille e em conservas. Sua casca, geralmente roxa e brilhante, e sua polpa esponjosa a tornam um vegetal distinto. A palavra 'beringela' é a forma preferencial no Brasil, embora 'berinjela' também seja amplamente utilizada e aceita.