A cantaxantina é responsável pela cor rosada dos flamingos.

Do grego 'kantheos' (flor) + 'xanthos' (amarelo).

Canthaxanthin is widely used in the food industry as a colorant, especially to impart reddish hues to products such as farmed salmon, shrimp, and poultry feed. Its function as a nutritional supplement is also relevant due to its antioxidant properties. Color perception in food is an important factor for consumers, and canthaxanthin plays a role in this aspect.

General term for a substance that imparts color.

Substance used to impart color to food or other materials.

La cantaxantina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como colorante, especialmente para impartir tonos rojizos a productos como el salmón de piscifactoría, los camarones y los piensos para aves. Su función como suplemento nutricional también es relevante debido a sus propiedades antioxidantes. La percepción del color en los alimentos es un factor importante para el consumidor, y la cantaxantina desempeña un papel en este aspecto.

Nutrición animal y coloración de peces.

Término genérico para una sustancia que confiere color.

Sustancia utilizada para dar color a alimentos u otros materiales.

A cantaxantina é amplamente utilizada na indústria alimentícia como corante, especialmente para conferir tons avermelhados a produtos como salmão de cativeiro, camarões e rações para aves. Sua função como suplemento nutricional também é relevante, devido às suas propriedades antioxidantes. A percepção de cor em alimentos é um fator importante para o consumidor, e a cantaxantina desempenha um papel nesse aspecto.

Termo genérico para substância que confere cor.

Substância usada para dar cor a alimentos ou outros materiais.