parmesão

Deriva do nome da cidade italiana de Parma, na região da Emília-Romanha, conhecida pela produção deste queijo desde a Idade Média. O termo 'parmigiano' em italiano se refere a algo 'de Parma'.

No Brasil, o termo 'parmesão' inicialmente designava o queijo importado ou de alta qualidade, associado a uma culinária mais sofisticada.

Com o tempo e a produção nacional, o termo passou a abranger uma gama maior de produtos, incluindo versões mais acessíveis e adaptadas ao paladar local, mantendo a referência ao estilo original.

A palavra 'parmesão' é um substantivo comum que designa um tipo de queijo, sem conotações negativas ou positivas intrínsecas, apenas descritivas do produto. É um termo dicionarizado e de uso corrente.

Registros em jornais e revistas brasileiras da época, associados a receitas culinárias e anúncios de produtos importados ou de origem italiana.

Popularização do consumo em pratos como macarrão à bolonhesa e lasanha, tornando-se um ingrediente comum na culinária familiar brasileira.

Presença em programas de culinária na televisão, consolidando sua imagem como um queijo versátil e saboroso.

Frequentemente mencionado em cenas de cozinha, refeições em família ou em restaurantes, reforçando seu status de alimento cotidiano e apreciado.

Inglês: 'Parmesan' (derivado do italiano, com o mesmo significado e origem. O termo 'Parmesan cheese' é comum). Espanhol: 'Parmesano' (similar ao português e italiano, referindo-se ao queijo de Parma). Francês: 'Parmesan' (adotado do italiano). Alemão: 'Parmesan' (também de origem italiana).

O termo 'parmesão' é amplamente utilizado no Brasil para se referir a um queijo de massa dura, salgado e de sabor pronunciado, seja ele produzido no estilo italiano original ou em versões adaptadas. É um dos queijos mais consumidos e comercializados no país, presente em supermercados, feiras e estabelecimentos gastronômicos.