tomate
Do náuatle tomatl.
Origem
Deriva do termo náuatle 'xitomatl', que descreve a fruta como 'o inchaço do umbigo', uma referência à sua forma característica.
Mudanças de sentido
Na Europa, inicialmente associado a plantas ornamentais e com receio de toxicidade, não como alimento.
Transição para o uso culinário, tornando-se um ingrediente comum em diversas cozinhas.
Termo consolidado para o fruto comestível, com variações de uso (legume em culinária, fruto em botânica).
Primeiro registro
Registros de sua introdução na Europa após a colonização das Américas, com descrições botânicas e de sua chegada ao continente europeu.
Momentos culturais
Incorporação em receitas tradicionais brasileiras, influenciada pela culinária europeia e pela disponibilidade local.
Presença constante em filmes, novelas e programas de culinária, solidificando seu papel na cultura popular brasileira.
Comparações culturais
Inglês: 'tomato', originado do espanhol 'tomate'. Espanhol: 'tomate', do náuatle 'xitomatl'. Francês: 'tomate', também do espanhol. Italiano: 'pomodoro', que significa 'pomo d'oro' (maçã de ouro), possivelmente devido à cor inicial de algumas variedades ou à sua forma.
Relevância atual
Palavra de uso cotidiano no Brasil, essencial na culinária nacional e internacional. Termo comum em supermercados, feiras, restaurantes e lares. A palavra 'tomate' é amplamente reconhecida e utilizada sem conotações especiais, sendo um vocábulo fundamental da língua portuguesa brasileira.
Origem Etimológica
Século XVI — do náuatle 'xitomatl', que significa 'o inchaço do umbigo', referindo-se à forma da fruta.
Introdução na Europa e América
Século XVI — Levado da América para a Europa pelos colonizadores espanhóis. Inicialmente, era visto com desconfiança e cultivado mais como planta ornamental do que para consumo.
Popularização Culinária
Séculos XVIII-XIX — Ganha popularidade na culinária europeia, especialmente na Itália e Espanha. No Brasil, sua adoção culinária se consolida ao longo do século XIX e início do XX, com a influência de imigrantes.
Uso Contemporâneo
Século XX-Atualidade — Palavra comum e dicionarizada, referindo-se ao fruto amplamente utilizado na culinária brasileira e mundial. Termo técnico na botânica e agricultura.
Do náuatle tomatl.
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