O cheiro adocicado do cumari pairava no ar da floresta.

O perfumista adicionou um toque de cumari para realçar a fragrância.

Mercearia do Conde Entre as sugestões, há linguado ao molho indiano com arroz de banana, castanha e acelga chinesa (R$ 63) e o filé recheado de queijo da Canastra ao molho de pimenta-cumari e mandioca frita (R$ 62). Informe-se sobre o local.

Hoje, a casa tem um mestre-pimenteiro que indica as versões mais apropriadas para cada prato. Tucupi, por exemplo, é servido com cumari-do-pará. Feijoada, com pimenta-malagueta.

Desde então, ele baniu de seus cardápios pimentas mais fortes, como a malagueta e a cumari.

The tonka bean, native to the tropical regions of South America, is widely recognized for its distinct and multifaceted aroma, evoking notes of vanilla, almonds, and spices like cinnamon. This olfactory complexity makes it a precious ingredient in fine perfumery, where it serves as a base note, lending depth and fixation to fragrances. Beyond its use in perfumes, the tonka bean also finds application as a flavoring agent in food and beverages, and has a history of use in folk medicine. Its harvesting should be conducted sustainably to ensure the preservation of the species and the well-being of local communities.

Description of the aroma and sensory profile.

Name of the plant from which the seed originates, common in South America.

An older or less common name for the tonka bean.

El haba tonka, originaria de las regiones tropicales de Sudamérica, es ampliamente reconocida por su aroma distintivo y multifacético, que evoca notas de vainilla, almendras y especias como la canela. Esta complejidad olfativa la convierte en un ingrediente preciado en la alta perfumería, donde actúa como nota de base, aportando profundidad y fijación a las fragancias. Además de su uso en perfumes, el haba tonka también se utiliza como aromatizante en alimentos y bebidas, y tiene un historial de uso en la medicina popular. Su recolección debe realizarse de forma sostenible para garantizar la preservación de las especies y el bienestar de las comunidades locales.

Descripción del aroma y perfil sensorial.

Nombre de la planta de origen de la semilla, común en Sudamérica.

Variación que vincula la semilla al árbol cumarú.

A fava-tonca, originária das regiões tropicais da América do Sul, é amplamente reconhecida por seu aroma distinto e multifacetado, que evoca notas de baunilha, amêndoas e especiarias como a canela. Essa complexidade olfativa a torna um ingrediente precioso na alta perfumaria, onde atua como nota de base, conferindo profundidade e fixação às fragrâncias. Além de seu uso em perfumes, a fava-tonca também encontra aplicação como aromatizante em alimentos e bebidas, e possui um histórico de uso na medicina popular. Sua exploração deve ser feita de forma sustentável para garantir a preservação das espécies e o bem-estar das comunidades locais.

Nome da planta de origem da semente, comum na América do Sul.

Variação que liga a semente à árvore cumaru.

The haba tonka, native to the tropical regions of South America, is widely recognized for its distinct and multifaceted aroma, evoking notes of vanilla, almonds, and spices like cinnamon. This olfactory complexity makes it a precious ingredient in fine perfumery, where it serves as a base note, lending depth and fixation to fragrances. Beyond its use in perfumes, the haba tonka also finds application as a flavoring agent in food and beverages, and has a history of use in folk medicine. Its harvesting should be conducted sustainably to ensure the preservation of the species and the well-being of local communities.

The common English name for the aromatic seed.

El haba tonka, originaria de las regiones tropicales de Sudamérica, es ampliamente reconocida por su aroma distintivo y multifacético, que evoca notas de vainilla, almendras y especias como la canela. Esta complejidad olfativa la convierte en un ingrediente preciado en la alta perfumería, donde actúa como nota de base, aportando profundidad y fijación a las fragrâncias. Además de su uso en perfumes, el haba tonka también se utiliza como aromatizante en alimentos y bebidas, y tiene un historial de uso en la medicina popular. Su recolección debe realizarse de forma sostenible para garantizar la preservación de las especies y el bienestar de las comunidades locales.

Se refiere específicamente a la semilla aromática de la planta.

O haba tonka, originário das regiões tropicais da América do Sul, é amplamente reconhecido por seu aroma distinto e multifacetado, que evoca notas de baunilha, amêndoas e especiarias como a canela. Essa complexidade olfativa o torna um ingrediente precioso na alta perfumaria, onde atua como nota de base, conferindo profundidade e fixação às fragrâncias. Além de seu uso em perfumes, o haba tonka também encontra aplicação como aromatizante em alimentos e bebidas, e possui um histórico de uso na medicina popular. Sua exploração deve ser feita de forma sustentável para garantir a preservação das espécies e o bem-estar das comunidades locais.

Nome comum em português para a semente aromática.

The cumari, belonging to the *Dipteryx* genus, is a significant plant in the Amazonian ecosystem and local culture. Its seeds, widely known as tonka beans, possess an intense and complex aroma reminiscent of vanilla, almonds, and cinnamon, making them highly sought after in fine perfumery and as a flavoring agent in certain cuisines. Historically, they have also been employed in folk medicine for their purported therapeutic properties. Sustainable harvesting of cumari is a crucial aspect of forest conservation and the economic development of indigenous communities.

Botanical description and traditional use.

Common name for the aromatic seed, especially in perfumery and flavoring contexts.

El cumari, perteneciente al género *Dipteryx*, es una planta de gran importancia en el ecosistema amazónico y la cultura local. Sus semillas, ampliamente conocidas como haba tonka, poseen un aroma intenso y complejo que recuerda a la vainilla, las almendras y la canela, lo que las hace muy apreciadas en la perfumería fina y como agente saborizante en ciertas cocinas. Históricamente, también se han empleado en la medicina popular por sus supuestas propiedades terapéuticas. La recolección sostenible del cumari es un aspecto crucial para la conservación del bosque y el desarrollo económico de las comunidades indígenas.

Descripción botánica y uso tradicional.

Aplicaciones en la industria de fragancias.

Nombre común para la semilla aromática, especialmente en contextos de perfumería y saborización.

O cumari (gênero *Dipteryx*) é uma planta de grande importância na biodiversidade amazônica e na cultura local. Suas sementes, conhecidas como fava-tonca, possuem um aroma intenso e complexo, lembrando baunilha, amêndoas e canela, o que as torna valiosas na perfumaria fina e como aromatizante em algumas culinárias. Tradicionalmente, também são utilizadas na medicina popular por suas supostas propriedades terapêuticas. A exploração sustentável do cumari é um tema relevante para a conservação da floresta e o desenvolvimento de comunidades extrativistas.

Aplicações na indústria de fragrâncias.

Nome comum para a semente aromática, especialmente no contexto de perfumaria e aromatização.

Variação fonética e ortográfica comum, referindo-se à mesma planta ou semente.

cumari

Sinônimos e antônimos

Sinônimos