No verão, nada melhor que um gaspacho refrescante.

Experimentei um gaspacho de abacate com hortelã que estava delicioso.

O jantar completo inclui, de entrada, gaspacho com presunto cru, e receitas como camarão no alecrim ao molho de cava com açafrão e batatas bravas e cordeiro ao molho de pimentão vermelho com purê de grão-de-bico.

As entradas são compostas por tartare de salmão com azeite de ervas (R$ 16), gaspacho de tomates (R$ 12,50) e salada de rúcula com pera, gorgonzola e nozes (R$ 14,50), e os pratos principais agora contam com camarão a provençale (R$ 46,50), coelho ao vinho branco com azeitonas verdes e cogumelo (R$ 38) e risoto de lagostine e champagne (R$ 38,50).

No menu que ele vai apresentar, estão receitas como o gaspacho de tomate e vieiras marinadas, o camarão assado, minibanana caramelizada, espuma de curry e o robalo ao vapor, erva-doce confit e creme de anis.

gaspacho

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