O menu do ocal apresenta ícones da cozinha peruana como o ceviche (peixe cru marinado em limão), servido com camarão, lula, cebola-roxa, milho e batata-doce.

Kanashiro também renovou recentemente o menu da casa com pratos como lulas empanadas à moda oriental, peixe do dia marinado no suco de limão, pimenta, coentro, gengibre, alho e cebola e wantan (pastéis orientais com recheio de abóbora e camarão).

Lombo de sardinha marinado com pimentão assado e escamas de queijo - R$20 Chef: Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo).

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