Origem incerta, possivelmente de origem indígena.

Como entrada, são servidas três tapas: o carapau curado em ervas e salada de tomate, palmito, pepino e brotos; a manjubinha frita; e o creme de mandioquinha com frango caipira, lâminas de chuchu e agrião.

O balcão de sushis do Sakagura A1 funciona bem, com oferta variada de peixes (atum e buri gordos, ou recobertos com foie gras, robalo, pargo, garoupa, serra, carapau) e a correta execução dos sushimen titulares.

O estudo destaca que alguns crustáceos microscópicos denominados copépodes também estão usando o "corredor" migratório e ameaçam a provisão de peixes difundidos na culinária internacional, como o bacalhau, o arenque e o carapau.

Horse mackerel refers to several species of fish in the genus Trachurus, belonging to the family Carangidae. They are pelagic, schooling fish found in temperate and tropical waters worldwide. Economically, they are important food fish, often sold fresh, frozen, or canned. Their culinary use varies by region, but they are generally considered an affordable and nutritious option. The term is widely recognized in international fisheries and trade.

General statement about the fish's role as food.

A general term for fish of the genus Trachurus, often used interchangeably.

Another common name, particularly in the Pacific.

El término inglés 'horse mackerel' se refiere a varios peces del género Trachurus, conocidos en español como jurel o chicharro. Son peces pelágicos que forman bancos y se encuentran en aguas templadas y tropicales. Son importantes peces de consumo, vendidos frescos, congelados o enlatados. Su uso culinario varía, pero son una opción asequible y nutritiva. El término es ampliamente reconocido en la pesca y el comercio internacional.

Declaración general sobre el papel del pescado como alimento.

Nombre común en español para varias especies de la familia Carangidae.

Otro nombre común en español, a menudo usado regionalmente.

O termo 'horse mackerel' em inglês é a tradução direta para o peixe conhecido como 'carapau' no Brasil e 'xixarro' em Portugal. Pertence à família Carangidae e é encontrado em águas temperadas e tropicais. A pesca e o consumo de horse mackerel são significativos em várias partes do mundo, incluindo a Europa e a América do Sul. A sua carne é apreciada pela sua textura e sabor, sendo um alimento básico para muitas comunidades costeiras.

Explicação da tradução do termo inglês para o português.

Contexto econômico da pesca do peixe no exterior.

Nome comum no Brasil para Trachurus trachurus.

Nome comum em Portugal, pode referir-se a espécies ligeiramente diferentes.

In English, 'jurel' is typically translated as 'horse mackerel' or 'scad'. This fish, belonging to the genus Trachurus, is a popular food source in Spain and other Mediterranean countries. It is valued for its firm, white flesh and is prepared in various ways, including grilling, frying, and baking. The term 'jurel' itself is specific to Spanish and Portuguese-speaking regions, highlighting regional variations in common names for marine species.

Explanation of the Spanish term's translation to English.

The most common English equivalent for Trachurus species.

El jurel (Trachurus trachurus) es un pez marino de cuerpo alargado y plateado, muy común en las costas del Atlántico y del Mediterráneo. En España, es un pescado muy popular y consumido, apreciado por su carne sabrosa y sus propiedades nutricionales. Se prepara de múltiples maneras: a la plancha, frito, en escabeche, o al horno. El término 'jurel' es el nombre vernáculo principal en español para este tipo de pez, aunque existen variantes regionales como 'chicharro'.

Descripción del jurel como un pescado azul y su valor culinario.

Mención de una preparación culinaria específica del jurel.

Nombre común en algunas regiones de España para el mismo pez o especies muy similares.

Nombre en portugués brasileño para el Trachurus trachurus.

O 'jurel' é o nome em espanhol para o peixe conhecido como 'carapau' no Brasil e 'xixarro' em Portugal. Pertence à família Carangidae e é um peixe marinho comum no Atlântico. É um pescado apreciado na culinária espanhola, preparado de diversas formas, como assado, frito ou em escabeche. A sua carne é saborosa e nutritiva, sendo um componente importante da dieta mediterrânica em algumas regiões.

Explicação da tradução do termo espanhol para o português.

Horse mackerel, scientifically known as Trachurus trachurus, is a common marine fish found in the Atlantic Ocean. It is highly valued in Brazilian cuisine for its versatility and affordability, often prepared fried or grilled. The term 'carapau' in Portuguese directly translates to 'horse mackerel' or 'scad' in English. While 'horse mackerel' is the most common translation, 'scad' is also used, particularly for related species within the Carangidae family.

Information about the consumption and preparation of the fish in Brazil.

Economic and social aspects of horse mackerel fishing.

General term for fish of the genus Trachurus.

Another common name, often used interchangeably.

El carapau, conocido en español como jurel o chicharro, es un pez marino de cuerpo alargado y plateado, común en las costas brasileñas y del Atlántico. En Brasil, es un pescado muy consumido, apreciado por su sabor y precio accesible, siendo común prepararlo frito. El término 'carapau' se traduce directamente al inglés como 'horse mackerel' o 'scad'. En español, 'jurel' es el término más general y aceptado para este tipo de pez.

Información sobre el consumo y preparación del pescado en Brasil.

Aspectos económicos y sociales de la pesca del carapau.

Nombre común para varias especies de peces de cuerpo alargado y plateado, incluyendo el Trachurus trachurus.

Sinónimo en algunas regiones de España y Portugal para peces similares.

O carapau (Trachurus trachurus) é um peixe marinho de corpo alongado e prateado, amplamente distribuído no Atlântico. No Brasil, é um pescado comum e acessível, frequentemente consumido frito, assado ou em moquecas. Sua popularidade se deve tanto ao sabor quanto à disponibilidade. Em outras regiões, como em Portugal, o termo 'carapau' também é comum, mas pode haver variações regionais na identificação exata da espécie ou em nomes populares.

Informação sobre o consumo e preparo do peixe no Brasil.

Aspectos econômicos e sociais da pesca do carapau.

Nome comum para peixes semelhantes, mas pode referir-se a espécies diferentes dependendo da região.

Sinônimo regional para carapau, especialmente em Portugal, mas pode haver distinções.