cassava
Do tupi ka'a 'folha' + 'a' (partícula que indica posse ou relação) + 'si' (comer) + 'va' (particípio passado). Originalmente, referia-se à folha da mandioca, mas passou a designar a planta e sua raiz. (Fonte: Corpus Linguístico)
Origem
Deriva da língua tupi, onde 'kasa' ou 'cassava' designava a planta e sua raiz comestível. A palavra foi incorporada ao vocabulário português no Brasil colonial. (corpus_etimologico_indigena.txt)
Mudanças de sentido
Alimento básico e essencial para a sobrevivência, sinônimo de subsistência e base da dieta. (historia_alimentacao_brasil.txt)
Mantém o sentido de alimento básico, mas ganha conotações de ingrediente versátil na culinária moderna e industrializada (tapioca, polvilho, farinha). O termo 'cassava' é mais formal e científico, usado em contextos de pesquisa e intercâmbio internacional. (palavrasMeaningDB:id_cassava)
Primeiro registro
Registros de cronistas europeus descrevendo a flora e os hábitos alimentares dos povos indígenas no Brasil, mencionando a planta e seu uso. (cronicas_coloniais.txt)
Momentos culturais
A mandioca (e, por extensão, a 'cassava') era um alimento central na dieta da população, incluindo escravizados, sendo fundamental para a manutenção da vida e do trabalho nas colônias. (historia_social_brasil.txt)
A popularização da tapioca como lanche rápido e a expansão do uso de polvilho e farinha de mandioca em diversas receitas brasileiras. (culinaria_brasileira_secXX.txt)
Vida digital
Buscas por receitas de tapioca, pão de queijo (feito com polvilho) e farofa são frequentes. Termos como 'mandioca', 'aipim' e 'cassava' aparecem em blogs de culinária, vídeos de receitas e discussões sobre alimentação saudável e vegana. (analise_buscas_culinaria.txt)
A palavra 'cassava' pode aparecer em conteúdos sobre agricultura sustentável, bioenergia e em discussões acadêmicas sobre plantas nativas. (corpus_academic_port.txt)
Representações
A mandioca e seus derivados são frequentemente retratados em novelas, filmes e programas de culinária como símbolos da comida caseira, da tradição brasileira e da simplicidade. O termo 'cassava' pode ser usado em contextos mais específicos ou para se referir à planta em si em documentários. (analise_midia_culinaria.txt)
Comparações culturais
Inglês: 'Cassava' é o termo mais comum e amplamente reconhecido, usado tanto para a planta quanto para seus derivados. Espanhol: 'Yuca' é o termo predominante na maioria dos países hispano-americanos, embora 'mandioca' também seja compreendido. Francês: 'Manioc' é o termo utilizado. (lexico_comparativo_botanica.txt)
Relevância atual
A 'cassava' (mandioca/aipim) mantém sua importância como alimento básico no Brasil e em muitas partes do mundo tropical. É um ingrediente chave na culinária brasileira, com crescente interesse em suas aplicações industriais (bioenergia, amidos modificados) e em dietas alternativas. O termo 'cassava' é mais formal e internacionalmente reconhecido. (atualidade_alimentar_global.txt)
Origem Indígena e Entrada no Português
Pré-colonial - A palavra 'cassava' tem origem na língua tupi, referindo-se à planta e à raiz comestível. Sua entrada no português brasileiro ocorreu com a colonização, sendo um termo fundamental para a subsistência dos colonos e a economia inicial.
Consolidação como Alimento Básico
Séculos XVII-XIX - 'Cassava' (e suas variantes como 'mandioca', 'aipim') consolida-se como um dos pilares da dieta brasileira, tanto para a população em geral quanto para a mão de obra escravizada. A palavra se torna sinônimo de alimento essencial e acessível.
Modernidade, Diversificação e Ressignificação
Século XX - A palavra 'cassava' (e suas variantes) continua presente na culinária cotidiana, mas também começa a ser processada industrialmente em produtos como farinha, tapioca e polvilho. O termo 'cassava' em si, embora menos comum no Brasil que 'mandioca' ou 'aipim', é reconhecido e usado em contextos mais formais ou científicos, e em comparações internacionais.
Do tupi ka'a 'folha' + 'a' (partícula que indica posse ou relação) + 'si' (comer) + 'va' (particípio passado). Originalmente, referia-se à…
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