Comprei um presunto cru delicioso na charcutaria da esquina.

A tábua de charcutaria estava repleta de iguarias.

Do francês 'charcuterie', derivado de 'chair' (carne) e 'cuit' (cozido).

Coma lá, então. Para começar os trabalhos no Garces Trading (garcesgroup.com ), uma boa é pedir a seleção do chef nas tábuas de charcutaria e de queijos. São quatro tipos cada uma (US$ 12 por tábua), com itens como jamón serrano, salame, queijos azuis e brie, acompanhados de pães, geleias e mostardas.

Paguei a conta com a promessa de voltar para provar a ala de charcutaria de cabo a rabo.

In English, 'charcuterie' specifically refers to the art of preparing and presenting cured meats, such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, pâtés, and confits. It can also refer to the products themselves or a place where these products are sold, often overlapping with the concept of a 'delicatessen'. The term emphasizes the craftsmanship involved in preserving and flavoring meats, often associated with French culinary traditions.

A shop selling high-quality foods, including prepared meats, cheeses, and other gourmet items.

Primarily sells raw meat, but may also offer some prepared items or cured products.

In Spanish, 'charcutería' refers to both the establishment that sells cured, salted, smoked, or prepared meats (like hams, salamis, sausages, pâtés) and the collection of these products. The word originates from French 'charcuterie'. It denotes a specialized shop focusing on these types of delicacies, often emphasizing quality and variety, similar to its usage in Portuguese and English.

Descripción de un establecimiento comercial.

Lista de productos adquiridos en un establecimiento.

Tienda que vende alimentos de alta calidad, incluyendo carnes preparadas y quesos.

Principalmente vende carne cruda, pero puede ofrecer algunos artículos preparados.

Em inglês, 'charcuterie' refere-se especificamente à arte de preparar e apresentar carnes curadas, como presunto, salame, linguiça, patês e terrines. Também pode se referir aos próprios produtos ou a um local onde são vendidos, muitas vezes se sobrepondo ao conceito de 'delicatessen'. O termo enfatiza o artesanato envolvido na conservação e aromatização de carnes.

Descrição de um estabelecimento comercial.

Lista de produtos adquiridos em um estabelecimento.

Termo em inglês para um estabelecimento que vende iguarias, incluindo produtos de charcutaria.

Embora venda principalmente carne crua, pode oferecer itens preparados.

In English, 'charcuterie' refers to the preparation and presentation of cured meats, such as ham, salami, pâtés, and terrines. It can also denote the products themselves or a shop specializing in them, often synonymous with 'delicatessen'. The term highlights the artisanal aspect of meat preservation and flavoring.

Description of a commercial establishment.

Shop selling high-quality foods, including prepared meats and cheeses.

Primarily sells raw meat, but may offer some prepared items.

En español, 'charcutería' se refiere tanto al establecimiento comercial que vende carnes curadas, saladas, ahumadas o preparadas (como jamones, salchichones, chorizos, patés) como al conjunto de estos productos. La palabra proviene del francés 'charcuterie'. Es un lugar donde se encuentran delicadezas, a menudo asociadas con una cocina más elaborada o gourmet, con una fuerte tradición en países como España y Francia.

Tienda que vende carne cruda; puede tener alguna superposición con charcutería.

O termo 'charcutería' em espanhol, assim como em português, refere-se tanto ao estabelecimento comercial especializado em carnes curadas, salgadas, defumadas ou preparadas (como presuntos, salames, linguiças, patês) quanto ao conjunto desses produtos. A origem é francesa ('charcuterie'). É um local onde se encontram iguarias, muitas vezes associadas a uma culinária mais elaborada ou gourmet, com forte tradição em países como Espanha e França.

Estabelecimento que vende produtos alimentícios de alta qualidade, incluindo carnes curadas e queijos.

Loja que vende carne crua; pode ter alguma sobreposição com charcutaria.

In English, 'charcuterie' specifically refers to the art of preparing and presenting cured meats, such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, pâtés, and confits. It can also refer to the products themselves or a place where these products are sold, often overlapping with the concept of a 'delicatessen'. The term emphasizes the craftsmanship involved in preserving and flavoring meats.

A common term in English for a shop selling high-quality foods, including prepared meats and cheeses.

While a butcher shop primarily sells raw meat, some may also offer prepared items similar to charcuterie.

En español, 'charcutería' se refiere tanto al establecimiento comercial que vende carnes curadas, saladas, ahumadas o preparadas (como jamones, salchichones, chorizos, patés) como al conjunto de estos productos. La palabra proviene del francés 'charcuterie'. En muchos países de habla hispana, el término se utiliza de manera similar al portugués y al inglés, denotando un lugar especializado en este tipo de alimentos, a menudo con un enfoque en la calidad y la variedad.

Establecimiento que vende productos alimenticios de alta calidad, incluyendo carnes curadas y quesos.

Término italiano para una tienda especializada en carnes curadas y embutidos.

O termo 'charcutaria' no Brasil refere-se tanto ao estabelecimento comercial que vende carnes curadas, defumadas e preparadas (como presuntos, salames, linguiças, patês) quanto ao conjunto desses produtos. A origem da palavra remonta à França ('charcuterie'), onde a arte de preparar e conservar carnes era altamente desenvolvida. No Brasil, o conceito se expandiu para incluir uma variedade maior de produtos, muitas vezes associados a uma culinária mais sofisticada ou gourmet.

Termo em inglês frequentemente usado para estabelecimentos que vendem iguarias, incluindo produtos de charcutaria.

Termo italiano para um estabelecimento similar, focado em carnes curadas.

Deriva do francês 'charcuterie', que por sua vez vem de 'chair' (carne) e 'cuire' (cozinhar). Refere-se originalmente à arte de preparar e vender carnes cozidas ou curadas.

A palavra 'charcutaria' foi incorporada ao vocabulário português, provavelmente através de influências culturais e gastronômicas europeias, especialmente a francesa. Inicialmente, o termo designava o estabelecimento especializado em carnes processadas.

No Brasil, 'charcutaria' é utilizada tanto para descrever o local de venda de produtos como presuntos, salames, linguiças e patês, quanto para a própria arte de preparo dessas iguarias. O termo adquiriu um status de sofisticação e especialização.

Inglês: 'Delicatessen' (frequentemente abreviado para 'deli') é um termo similar, abrangendo uma variedade de alimentos finos, incluindo charcutaria. Espanhol: 'Charcutería' é um cognato direto, com o mesmo significado e uso. Francês: 'Charcuterie' é a origem direta, referindo-se tanto ao produto quanto ao local.

A popularização de produtos como salame e presunto em feiras e mercados, associando a palavra a um consumo mais amplo de carnes processadas.

Crescimento de restaurantes e empórios focados em charcutaria artesanal, impulsionado por chefs e entusiastas da gastronomia, elevando o status da palavra.

Designava primariamente o estabelecimento comercial que vendia carnes curadas e preparadas, com foco em produtos como presuntos e salames.

O sentido se expandiu para abranger não apenas o local, mas também a arte e a técnica de preparo de carnes embutidas, curadas e defumadas, ganhando conotação de especialidade gastronômica.

Do francês 'charcuterie', originado de 'chair' (carne) e 'cuire' (cozinhar), referindo-se à preparação e venda de carnes.

Registros em jornais e literatura da época indicam o uso da palavra para descrever estabelecimentos comerciais especializados em carnes processadas, seguindo o modelo europeu. (Referência: Corpus Histórico de Imprensa Brasileira)

A charcutaria no Brasil vive um momento de valorização, com crescente interesse em produtos artesanais, técnicas de cura e defumação, e a busca por experiências gastronômicas diferenciadas. O termo é sinônimo de qualidade e especialização culinária.

Presença em programas de culinária, documentários gastronômicos e novelas, frequentemente associada a um estilo de vida sofisticado ou a tradições culinárias.

charcutaria

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Representações

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português

Uso Contemporâneo