charcutaria
Significado de charcutaria
Local onde se vendem carnes salgadas, curadas ou defumadas, como presuntos, salames e linguiças; ou o próprio estabelecimento comercial.
Significados de charcutaria
substantivo feminino
Estabelecimento comercial que vende carnes curadas, salgadas, defumadas ou preparadas, como presuntos, salames, linguiças, patês, etc.
"Comprei um presunto cru delicioso na charcutaria da esquina."
Formal:
Neutro:
Nota: Refere-se tanto ao local quanto aos produtos ali vendidos.
💡 Termo de origem francesa, amplamente utilizado no Brasil para designar estabelecimentos e produtos específicos.
Origem da palavra charcutaria
Linha do tempo de charcutaria
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Deriva do francês 'charcuterie', que por sua vez vem de 'chair' (carne) e 'cuire' (cozinhar). Refere-se originalmente à arte de preparar e vender carnes cozidas ou curadas.
Origem
Do francês 'charcuterie', originado de 'chair' (carne) e 'cuire' (cozinhar), referindo-se à preparação e venda de carnes.
Momentos Culturais
A popularização de produtos como salame e presunto em feiras e mercados, associando a palavra a um consumo mais amplo de carnes processadas.
Mudanças de Sentido
O sentido se expandiu para abranger não apenas o local, mas também a arte e a técnica de preparo de carnes embutidas, curadas e defumadas, ganhando conotação de especialidade gastronômica.
Local onde se vendem carnes salgadas, curadas ou defumadas, como presuntos, salames e linguiças; ou o próprio estabelecimento comercial.
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