Adicionei cominhos ao ensopado para dar um toque especial.

O aroma dos cominhos frescos invadia a cozinha.

Do latim vulgar *cuminum, cuminum, de origem grega.

Cumin (Cuminum cyminum) is a widely used spice in the cuisines of many cultures, especially in the Middle East, North Africa, India, and Latin America. Its strong, slightly bitter, and earthy flavor, with citrusy and nutty notes, adds depth to dishes like curries, soups, stews, and breads. The plant is an annual, belonging to the Apiaceae family, the same as coriander and parsley. The seeds are harvested and can be used whole or ground.

Often confused, but botanically and aromatically distinct.

El comino (Cuminum cyminum) es una especia ampliamente utilizada en la cocina de diversas culturas, especialmente en Oriente Medio, el Norte de África, la India y América Latina. Su sabor fuerte, ligeramente amargo y terroso, con notas cítricas y a nuez, añade profundidad a platos como curries, sopas, guisos y panes. La planta es anual, perteneciente a la familia Apiaceae, la misma del cilantro y el perejil. Las semillas se cosechan y pueden usarse enteras o molidas.

A menudo confundido, pero botánica y aromáticamente distinto.

Os cominhos (Cuminum cyminum) são uma especiaria amplamente utilizada na culinária de diversas culturas, especialmente no Oriente Médio, Norte da África, Índia e América Latina. Seu sabor forte, levemente amargo e terroso, com notas cítricas e de nozes, adiciona profundidade a pratos como curries, sopas, ensopados e pães. A planta é anual, pertencente à família Apiaceae, a mesma do coentro e da salsa. As sementes são colhidas e podem ser usadas inteiras ou moídas.

A veces confundido, pero botánica y aromáticamente distinto.

Às vezes confundido, mas botânica e aromaticamente distinto.

Origem remonta ao latim 'cumīnum', que por sua vez deriva do grego 'kúminon'. A planta e suas sementes eram conhecidas e utilizadas na culinária e medicina desde as civilizações antigas do Mediterrâneo e Oriente Médio.

A palavra 'cominhos' entrou na língua portuguesa através do latim, provavelmente durante a Idade Média, com a expansão do uso de especiarias na Europa. Sua forma se consolidou no vocabulário culinário.

Mantém seu uso primário como tempero em diversas culinárias, incluindo a brasileira. A palavra é formal e dicionarizada, referindo-se tanto à planta quanto às sementes usadas como condimento.

Inglês: 'cumin'. Espanhol: 'comino'. Ambos os termos compartilham a mesma raiz latina e grega, indicando o uso universal da especiaria. Francês: 'cumin'. Alemão: 'Kümmel' (embora 'Kümmel' possa se referir também ao cominho-dos-prados, que é uma planta diferente, mas o termo culinário para a especiaria é frequentemente 'Kreuzkümmel').

Presença constante em receitas tradicionais brasileiras, como em feijoadas, moquecas e temperos para carnes, refletindo a influência de diversas culturas na culinária nacional.

Uso primário como tempero e em preparações medicinais.

Consolidação como termo culinário formal na língua portuguesa, sem grandes alterações semânticas.

Do latim 'cumīnum', derivado do grego 'kúminon'. Referia-se à planta Cuminum cyminum e suas sementes aromáticas.

Registros em textos culinários e médicos medievais em línguas românicas, precursoras do português.

A palavra 'cominhos' é amplamente utilizada no contexto culinário brasileiro, tanto em receitas caseiras quanto em estabelecimentos gastronômicos. É uma especiaria comum em supermercados e feiras, mantendo sua relevância como ingrediente essencial em diversas preparações.

cominhos

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem e Antiguidade

Entrada no Português

Uso Moderno e Contemporâneo