degustado
Do latim degustatus, particípio passado de degustare.
Origem
Do latim 'degustare', com o sentido de provar, saborear. O prefixo 'de-' intensifica a ação de 'gustare' (gostar, provar).
Mudanças de sentido
Sentido literal: provar alimentos e bebidas. Ex: 'O vinho foi degustado com cuidado.'
Sentido figurado inicial: apreciar com os sentidos, experimentar. Ex: 'A melodia foi degustada pelos ouvintes.'
Sentido figurado consolidado: apreciar, experimentar com prazer e atenção. Ex: 'O livro foi degustado lentamente.'
A palavra mantém a conotação de uma apreciação mais refinada e atenta, diferente de um simples 'gostar' ou 'experimentar'.
Primeiro registro
Registros em textos literários e administrativos da época, indicando a adoção do termo a partir do latim e possivelmente do francês.
Momentos culturais
Popularização em descrições de banquetes e eventos sociais na literatura.
Ascensão da crítica gastronômica e de vinhos, onde 'degustado' se torna termo técnico e apreciativo.
Comparações culturais
Inglês: 'tasted' (literal), 'savored' (apreciado). Espanhol: 'degustado' (literal e figurado, similar ao português). Francês: 'dégusté' (origem e uso similar). Italiano: 'degustato' (uso similar).
Relevância atual
Palavra formal e dicionarizada, frequentemente usada em contextos de gastronomia, enologia, crítica cultural e descrições de experiências sensoriais. Mantém um tom de apreciação refinada e atenta. É comum em cardápios, resenhas e artigos sobre prazeres da vida. O termo 'degustado' (palavra formal/dicionarizada) é amplamente compreendido no português brasileiro.
Origem Etimológica
Século XIV - do latim 'degustare', que significa provar, saborear, experimentar.
Entrada na Língua Portuguesa
Séculos XV-XVI - A palavra 'degustar' e seu particípio 'degustado' entram no vocabulário português, inicialmente associados ao ato literal de provar alimentos e bebidas, com forte influência do francês 'déguster'.
Evolução de Sentido
Séculos XVII-XIX - O uso se expande para além do paladar, aplicando-se à apreciação de artes, música e experiências sensoriais. 'Degustado' passa a indicar algo que foi apreciado ou experimentado com atenção e prazer.
Uso Contemporâneo
Século XX-Atualidade - 'Degustado' mantém seu sentido literal em contextos gastronômicos, mas também é usado em sentido figurado para descrever a apreciação de qualquer experiência, obra ou momento. É uma palavra formal/dicionarizada, comum em textos sobre culinária, crítica de arte e descrições de experiências.
Do latim degustatus, particípio passado de degustare.