acesulfame
Significado de acesulfame
Adoçante artificial, um sal de potássio do ácido acesulfâmico.
Significados de acesulfame
substantivo masculino
Um adoçante artificial sem calorias, cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar, frequentemente usado em produtos dietéticos e de baixa caloria.
"O acesulfame-K é um ingrediente comum em refrigerantes diet."
Formal:
Neutro:
Nota: Frequentemente encontrado em combinação com outros adoçantes para melhorar o perfil de sabor.
💡 O acesulfame é aprovado para uso em alimentos e bebidas em muitos países.
Origem da palavra acesulfame
Linha do tempo de acesulfame
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Química e Nomeação
Final do século XIX - Início do século XX: O composto químico que dá origem ao acesulfame (ácido 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona 2,2-dióxido) foi sintetizado pela primeira vez em 1888 por Karl Clauss e Fritz Hintze na Alemanha, durante pesquisas na empresa farmacêutica Hoechst AG. O nome 'acesulfame' deriva da combinação de 'acético' (referente ao grupo acetil) e 'sulfamoíla' (referente ao grupo sulfamoíla), com o sufixo '-ame' indicando uma amina.
Origem
O composto precursor (ácido 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona 2,2-dióxido) foi sintetizado na Alemanha por Karl Clauss e Fritz Hintze. O nome 'acesulfame' é uma junção de termos químicos: 'acet-' (do grupo acetil) e 'sulfamoíla' (do grupo sulfamoíla), com o sufixo '-ame' indicando uma amina.
Desenvolvimento e Aprovação Comercial
Anos 1970 - 1980: O acesulfame K (sal de potássio do ácido acesulfâmico), a forma comercialmente utilizada, foi descoberto em 1967 por Claude T. King e James M. Schlatter na mesma empresa. Sua aprovação para uso como adoçante artificial ocorreu em diferentes países ao longo das décadas de 1970 e 1980, sendo a Alemanha um dos primeiros a autorizá-lo em 1983.
Mudanças de Sentido
Passa a designar um adoçante artificial de uso comercial, associado a produtos de baixo teor calórico e dietéticos.
Adoçante artificial, um sal de potássio do ácido acesulfâmico.
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