acrilamida
Significado de acrilamida
Composto orgânico resultante da hidratação da acrilonitrila, com fórmula química C3H5NO.
Significados de acrilamida
substantivo feminino
Amida do ácido acrílico, um composto orgânico que pode ser formado durante o processamento de alimentos ricos em carboidratos e aminoácidos em altas temperaturas, como fritura ou cozimento.
"A exposição à acrilamida em alimentos cozidos é uma preocupação para a saúde pública."
Formal:
Nota: Composto químico de interesse na toxicologia e segurança alimentar.
💡 Termo amplamente utilizado em química, toxicologia e ciência de alimentos.
Origem da palavra acrilamida
Linha do tempo de acrilamida
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
A palavra 'acrilamida' tem origem na combinação do radical 'acrilo-', derivado do ácido acrílico (do grego 'akros', que significa 'ponta' ou 'extremo', referindo-se à sua natureza reativa), com o sufixo '-amida', indicando a presença de um grupo funcional amida (-CONH2).
Origem
Deriva do ácido acrílico (do grego 'akros', ponta/extremo) e do sufixo '-amida', indicando a presença do grupo funcional amida.
Entrada na Língua Portuguesa
A acrilamida entrou no vocabulário científico e técnico da língua portuguesa, especialmente no Brasil, com o avanço da química orgânica e da indústria de polímeros no século XX. Sua entrada está ligada à síntese e aplicação de poliacrilamidas.
Comparações Culturais
Inglês: 'acrylamide'. Espanhol: 'acrilamida'. A preocupação e a terminologia são globais, com a palavra sendo um termo técnico internacionalmente reconhecido na ciência e na segurança alimentar.
Composto orgânico resultante da hidratação da acrilonitrila, com fórmula química C3H5NO.
Referências
- Acrilamida | Michaelis On-line Definição
- Acrilamida - Dicionário Priberam Definição
- Acrilamida - Dicio, Dicionário Online de Português Definição
- Acrilamida - Wikipedia Wikipedia
- Acrilamida - Mundo Educação Definição