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caseína

Significado de caseína

substantivo

Principal proteína encontrada no leite de mamíferos, sendo a base para a produção de queijos e outros derivados lácteos.

Significados de caseína

  1. substantivo feminino

    A principal proteína do leite, que coagula em meio ácido ou pela ação de enzimas (renina), formando a base para a fabricação de queijo.

    "A caseína é responsável pela cor branca do leite."

    Nota: Termo técnico usado em bioquímica, nutrição e indústria alimentícia.

  2. substantivo feminino

    Um tipo de proteína que pode ser utilizada como suplemento nutricional, especialmente por atletas.

    "O suplemento de caseína é de digestão lenta, ideal para antes de dormir."

    Nota: Comum em contextos de nutrição esportiva.

💡 Termo de uso técnico e científico, amplamente reconhecido.

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Origem da palavra caseína

Do grego 'kase' (queijo).↗ fonte

Linha do tempo de caseína

Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.

1838Origem

Cunhada pelo químico francês Anne-François-Louis Corvisart a partir do grego 'kasein' (caseína), derivado de 'kase' (queijo).

Século XIXOrigem

Origem Etimológica

Século XIX — Deriva do grego 'kasein' (caseína), que por sua vez vem de 'kase' (queijo), remetendo à sua principal fonte e uso inicial. A palavra foi cunhada pelo químico francês Anne-François-Louis Corvisart em 1838.

Primeiro Registro

1838Registro

Publicações científicas francesas descrevendo a descoberta e caracterização da caseína por Corvisart.

Mudanças de Sentido

Século XXHoje

Expansão para a indústria alimentícia e nutricional, associada à produção de queijos e, posteriormente, a suplementos alimentares.

caseína

Principal proteína encontrada no leite de mamíferos, sendo a base para a produção de queijos e outros derivados lácteos.

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