Artigo sobre culinária portuguesa no Brasil.

Reportagem sobre gastronomia regional de Portugal.

Artigo sobre hábitos alimentares históricos no Brasil.

Crônica sobre memórias e culinária lusitana.

Verbete sobre a culinária tradicional portuguesa.

Açorda de marisco é um prato tradicional português.

O peixe foi servido com uma açorda simples.

Do árabe hispânico *aẓ-ẓarḇa*, possivelmente relacionado a *ẓarḇa* 'salpicar'.

Entre os pratos do festival, estão a açorda de bacalhau, que é harmonizada com o vinho Esporão Reserva branco 2007, e o arroz de pato, acompanhado do quinta do Crasto Reserva 2006 ou pelo Esporão Reserva tinto 2006.

Daí que saem preparações como pudim de pão, açorda, vatapá, farinha de rosca e.

No menu, que custará R$ 195 ou R$ 270 (harmonizado), há receitas como a açorda de bacalhau, ostra ao molho de missô, cordeiro ensopado com grão-de-bico e quindim do Clandestino (farofa de coco com baba de moça, crocante de amêndoas e chips de coco).

Açorda is a dish of humble origin, traditionally made with stale bread to avoid waste. Its base of crumbled or chunked bread, cooked in broth, makes it a comforting and versatile meal, adaptable with different broths (fish, meat, vegetables) and seasonings. It is especially popular in Portugal but also appreciated in Brazil, with regional variations.

This refers to a specific dish from Portuguese cuisine, known and prepared in Brazil.

Example of use in a meal context, indicating the type of dish.

Describes the consistency and nature of the dish.

A more general term for creamy or soft-consistency dishes, can be used in some contexts.

A açorda é um prato de origem humilde, tradicionalmente feito com pão amanhecido para evitar desperdício. Sua base de pão esmigalhado ou em pedaços, cozido em caldo, a torna uma refeição reconfortante e versátil, podendo ser adaptada com diferentes tipos de caldo (peixe, carne, legumes) e temperos. É especialmente popular em Portugal, mas também apreciada no Brasil, com variações regionais.

Refere-se a um prato específico da culinária de Portugal, mas conhecido e preparado no Brasil.

Exemplo de uso em um contexto de refeição, indicando o tipo de prato.

Descreve a consistência e a natureza do prato.

Termo mais genérico para pratos cremosos ou de consistência mole, pode ser usado em alguns contextos.

La açorda es un plato de origen humilde, tradicionalmente hecho con pan duro para evitar el desperdicio. Su base de pan desmenuzado o en trozos, cocido en caldo, lo convierte en una comida reconfortante y versátil, pudiendo adaptarse con diferentes tipos de caldo (pescado, carne, verduras) y condimentos. Es especialmente popular en Portugal, pero también apreciado en Brasil, con variaciones regionales.

Se refiere a un plato específico de la cocina portuguesa, conocido y preparado en Brasil.

Ejemplo de uso en un contexto de comida, indicando el tipo de plato.

Describe la consistencia y naturaleza del plato.

Término más genérico para platos cremosos o de consistencia blanda, puede usarse en algunos contextos.

açorda

Sinônimos e antônimos

Sinônimos