Opõe-se diretamente à ideia de adquirir acidez, indicando o processo de tornar algo doce ou de adquirir doçura, seja por adição de açúcar ou por processos naturais que resultam em sabor doce.

Refere-se especificamente ao processo de remover ou neutralizar a acidez de uma substância, revertendo o estado de acidulação.

A frase é usada em um contexto figurado, sugerindo que algo atingiu seu limite de acidez ou intensidade.

O suco de laranja começou a acidular-se depois de algumas horas.

Derivado de 'ácido' + sufixo verbal '-ular' + pronome reflexivo 'se'.

Ambos os termos são sinônimos exatos e podem ser usados de forma intercambiável em qualquer contexto, referindo-se ao processo de tornar algo ácido ou de adquirir acidez.

Preferível quando se refere especificamente ao sabor ou cheiro desagradável que surge com a deterioração de alimentos, especialmente laticínios ou massas, devido à fermentação.

Usado quando o foco está no processo biológico de decomposição de substâncias orgânicas por microrganismos, que frequentemente resulta em acidez, mas não se limita a ela. 'Acidular-se' é uma consequência comum da fermentação.

The word 'sour' covers both the adjective describing an acidic taste (like 'sour milk') and the verb indicating the process of becoming acidic ('the milk soured'). It can also be used figuratively to describe an unpleasant attitude or expression ('a sour face') or a situation that has turned negative ('the mood soured').

More technical term, referring to the presence of acid.

Used for a sharp, tangy acidic taste, often pleasant (e.g., fruits).

La palabra española 'agrio' (adjetivo) describe un sabor ácido, mientras que 'agriarse' (verbo) indica el proceso de volverse agrio. 'Sour' en inglés abarca ambos conceptos. Figurativamente, 'agrio' puede referirse a un carácter o expresión desagradable ('una cara agria') o a una situación que se ha vuelto negativa ('el ambiente se agrió').

Término más técnico, se refiere a la presencia de ácido.

Sabor característico de los ácidos, puede ser agradable o desagradable.

A palavra inglesa 'sour' abrange tanto o adjetivo que descreve um sabor ácido (como em 'sour milk') quanto o verbo que indica o processo de azedar ('the milk soured'). Em português, usamos 'azedo' para o adjetivo e 'azedar' ou 'acidular-se' para o verbo, dependendo da nuance. 'Sour' também pode ser usado figurativamente para descrever uma atitude ou expressão desagradável ('a sour face').

Indicação de deterioração de alimentos.

Termo mais técnico, refere-se à presença de ácido.

Usado para um sabor ácido e penetrante, muitas vezes agradável (ex: frutas).

To add sweetness, the opposite of acquiring an acidic taste.

To maintain in good condition, preventing the spoilage that leads to souring.

The Spanish verb 'agriarse' corresponds to the Portuguese 'acidular-se' or 'azedar', describing the process of acquiring an acidic taste or quality. It is mainly used for food and beverages that spoil. In English, 'to sour' covers this meaning.

Description of a chemical or biological reaction in food.

Common for food and drinks, indicating loss of freshness and development of acidic taste.

Refers to the biological process of decomposition of organic matter, which can lead to acidification.

Añadir dulzura, lo opuesto a adquirir un sabor ácido.

Mantener en buen estado, evitando el deterioro que lleva a la acidificación.

El verbo reflexivo 'agriarse' se usa para describir el proceso por el cual los alimentos o bebidas adquieren un sabor ácido debido a la descomposición o fermentación. Es un término común en la cocina y la conservación de alimentos.

Descripción de una reacción química o biológica en alimentos.

Común para alimentos y bebidas, indica pérdida de frescura y desarrollo de sabor ácido.

Se refiere al proceso biológico de descomposición de materia orgánica, que puede llevar a la acidificación.

Adicionar doçura, o oposto de adquirir sabor ácido.

Manter em bom estado, evitando a deterioração que leva à acidificação.

O verbo espanhol 'agriarse' corresponde ao português 'acidular-se' ou 'azedar', descrevendo o processo de adquirir sabor ou qualidade ácida. É usado principalmente para alimentos e bebidas que estragam. Em português, 'acidular-se' pode ter uma conotação ligeiramente mais formal ou técnica do que 'azedar', mas ambos descrevem a mesma mudança sensorial.

Descrição de uma reação química ou biológica em alimentos.

Processo de fermentação em panificação.

Comum para alimentos e bebidas, indica perda de frescor e desenvolvimento de sabor ácido.

Refere-se ao processo biológico de decomposição de matéria orgânica, que pode levar à acidificação.

The verb 'to sour' describes the process by which something acquires an acidic taste or quality. It is frequently used in culinary and food preservation contexts, indicating an undesirable change in flavor or texture. It can also refer to a pleasant mild acidity, depending on the context, but the most common meaning is spoilage.

El verbo 'agriarse' describe el proceso por el cual algo adquiere un sabor o cualidad ácida, similar a avinagrarse. Se usa frecuentemente en contextos culinarios y de conservación de alimentos, indicando un cambio indeseado en el sabor o la textura. También puede referirse a una acidez suave y agradable, dependiendo del contexto, pero el significado más común es el de deterioro.

O verbo 'acidular-se' descreve o processo pelo qual algo adquire um sabor ou qualidade ácida, similar ao azedar. É frequentemente usado em contextos culinários e de conservação de alimentos, indicando uma mudança indesejada no sabor ou na textura. Pode também referir-se a uma leve acidez agradável, dependendo do contexto, mas o sentido mais comum é o de deterioração.

acidular-se

Sinônimos e antônimos

Sinônimos (3)

Antônimos (2)