Em uma crítica gastronômica sobre um restaurante.

Perfil de um personagem público e seus hábitos à mesa.

Artigo sobre os diferentes pontos de carne e saúde.

Na página que define os pontos de cozimento da carne.

Em uma coluna sobre costumes em restaurantes.

Eu gosto do meu filé mignon mal passado, mas meu marido prefere bem-passado.

Para este corte, o ideal é pedir o bem-passado.

Composição de 'bem' (advérbio) e 'passado' (particípio passado do verbo 'passar').

Meat cooked very briefly, with a cool red center.

Meat cooked thoroughly, with no pink or red parts.

Medium-rare refers to a steak cooked to an internal temperature typically between 130-135°F (54-57°C), resulting in a warm red center. It's a popular choice for steak lovers who appreciate juiciness and flavor. In contrast, 'rare' is cooler and redder, while 'medium' and 'well-done' indicate progressively more cooking and less pinkness.

Contrast between desired and served doneness.

The standard term for a pink, juicy center.

A slightly more cooked level than medium-rare, with less pink.

While 'medium-rare' is an English term, its culinary meaning is understood globally. In Spanish, 'al punto' is the closest equivalent, signifying a steak with a warm, pink center. 'Poco hecho' corresponds to 'rare', and 'muy hecho' or 'bien cocido' to 'well-done'. Understanding these terms is essential for ordering steak correctly in Spanish-speaking countries.

The most common translation for 'medium-rare', indicating a pink, juicy center.

A slightly more cooked level than 'al punto', with less pink.

Carne cozida muito pouco, com centro vermelho e frio ('rare').

Carne completamente cozida, sem partes rosadas ou vermelhas ('well-done').

O termo 'medium-rare' em inglês descreve um ponto de cozimento de carne onde o centro está rosado e suculento, mas não cru. Em português do Brasil, o equivalente mais próximo é 'ao ponto'. 'Bem-passado' em português geralmente indica um cozimento maior do que 'medium-rare', aproximando-se de 'medium' ou 'medium-well'. É importante notar essa diferença ao pedir carne em diferentes países.

Contraste entre o ponto desejado e o servido.

O equivalente mais comum para 'medium-rare', indicando um centro rosado e suculento.

Pode se referir a um ponto mais cozido que 'ao ponto', aproximando-se de 'medium' ou 'medium-well'.

Meat cooked very briefly, with a cool red center, equivalent to 'poco hecho'.

Meat cooked thoroughly, with no pink or red parts, equivalent to 'muy hecho'.

'Al punto' in Spanish describes a steak cooked to an internal temperature typically between 130-135°F (54-57°C), resulting in a warm red center. It is the most common way to order a steak that is pink but not rare. 'Poco hecho' is equivalent to 'rare', and 'muy hecho' or 'bien cocido' to 'well-done'.

The standard English term for a pink, juicy center, equivalent to 'al punto'.

Carne cocida muy poco tiempo, con centro rojo y frío.

Carne completamente cocida, sin partes rosadas o rojas.

En español, 'al punto' se refiere a un filete cocinado a una temperatura interna típicamente entre 54-57°C (130-135°F), resultando en un centro rojo cálido. Es una opción popular para los amantes de la carne que aprecian la jugosidad y el sabor. En contraste, 'poco hecho' es más frío y rojo, mientras que 'tres cuartos' y 'muy hecho' indican cocciones progresivamente mayores.

Contraste entre el punto deseado y el servido.

El término estándar para un centro rosado y jugoso.

Un nivel de cocción ligeramente mayor que 'al punto', con menos rosa.

Carne cozida muito pouco, com centro vermelho e frio ('poco hecho').

Carne completamente cozida, sem partes rosadas ou vermelhas ('muy hecho').

O termo espanhol 'al punto' descreve um ponto de cozimento de carne onde o centro está rosado e suculento, mas não cru. Em português do Brasil, o equivalente mais comum é 'ao ponto'. 'Bem-passado' em português geralmente indica um cozimento maior do que 'al punto' ou 'ao ponto', aproximando-se de 'medium' ou 'medium-well' em inglês. 'Poco hecho' em espanhol corresponde a 'mal passado' ou 'rare' em inglês.

O equivalente mais comum para 'al punto', indicando um centro rosado e suculento.

In Brazilian Portuguese, 'bem-passado' often implies a higher degree of cooking than 'medium-rare', leaning towards 'medium' or 'medium-well' in English terminology. However, the exact interpretation can vary. 'Mal passado' corresponds to 'rare' or 'underdone', while 'ao ponto' is typically 'medium-rare'. Understanding these nuances is crucial when ordering steak internationally, as culinary standards differ.

The most common translation for 'ao ponto', indicating a pink, juicy center.

En español, 'al punto' es el término más cercano a 'medium-rare' en inglés y 'ao ponto' en portugués. 'Bien cocido' o 'muy hecho' se asemeja a 'well-done' en inglés y 'bem-passado' en portugués, indicando una cocción completa. 'Poco hecho' se refiere a 'rare' o 'mal passado'. La terminología culinaria puede variar regionalmente dentro del mundo hispanohablante, pero estos son los equivalentes más generales.

El punto de cocción más común para 'ao ponto', indicando un centro rosado y jugoso.

O oposto de bem-passado, indicando carne crua ou mal cozida.

Carne completamente cozida, sem partes rosadas ou vermelhas.

No Brasil, 'bem-passado' é frequentemente associado a um ponto mais cozido, mas ainda assim suculento, diferente do 'mal passado' (rare/underdone) ou 'ao ponto' (medium-rare). A preferência por pontos de cozimento varia culturalmente, e o termo 'bem-passado' pode ser interpretado de forma diferente em outros países. É importante notar que, em alguns contextos culinários internacionais, 'medium-rare' é o equivalente mais próximo do que muitos brasileiros chamariam de 'ao ponto', enquanto 'bem-passado' pode se aproximar de 'medium' ou até 'medium-well'.

Ponto de cozimento onde a carne está crua ou quase crua por dentro.

Ponto de cozimento intermediário, rosado e suculento, mas não cru.

bem-passado

Sinônimos e antônimos

Sinônimos

Antônimos