bem-passado
Significado de bem-passado
Refere-se a um ponto de cozimento de carne, especialmente bife, onde o interior permanece vermelho e suculento, mas não cru.
Significados de bem-passado
💡 Termo amplamente utilizado em restaurantes e no contexto culinário brasileiro para especificar o ponto de cozimento de carnes.
Origem da palavra bem-passado
Linha do tempo de bem-passado
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Formação
Século XVI - Formação a partir do advérbio 'bem' (do latim 'bene') e o particípio passado 'passado' (do latim 'passus', de 'patior', sofrer, passar). Inicialmente, 'bem passado' referia-se a algo que havia sido bem executado ou concluído, sem conotação culinária específica.
Origem
Formado pela junção do advérbio 'bem' (do latim 'bene', que significa 'de boa maneira', 'corretamente') e o particípio passado do verbo 'passar' (do latim 'passus', de 'patior', que significa 'sofrer', 'experimentar', 'atravessar'). Inicialmente, 'bem passado' indicava algo que foi bem executado, concluído ou que passou por um processo de forma satisfatória.
Momentos Culturais
Popularização de churrascarias e restaurantes que ofereciam diferentes pontos de carne, solidificando o termo no vocabulário cotidiano brasileiro.
Uso Contemporâneo e Nuances
Século XX e Atualidade - Consolida-se como um termo técnico na culinária brasileira, com variações regionais e preferências individuais. A definição de 'bem passado' pode variar, mas geralmente implica um cozimento completo, com pouca ou nenhuma coloração rosada no interior da carne. A palavra também pode ser usada metaforicamente para descrever algo que foi bem resolvido ou concluído.
Exemplos reais de uso de “bem-passado”
O bife, bem-passado, chegou à mesa com batatas fritas.
Folha de S.Paulo· 2019-08Jornalismo· Em uma crítica gastronômica sobre um restaurante.via Gemini SearchEle sempre pedia o filé bem-passado, sem nenhum vestígio de sangue.
Para muitos, um bife bem-passado é sinônimo de segurança alimentar.
Mais 4 exemplos no plano Pro
Refere-se a um ponto de cozimento de carne, especialmente bife, onde o interior permanece vermelho e suculento, mas não cru.
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