Pedimos um carré de cordeiro ao molho de hortelã.

O chef preparou um carré de porco defumado.

Do francês 'carré', significando quadrado, em referência ao formato do corte.

A 'rack of lamb' is a prime cut of lamb, comprising the ribs. It's known for its tenderness and is often served for special occasions. The term 'rack' refers to the way the ribs are presented together, usually with the meat trimmed from the ends of the bones, exposing them. While most commonly associated with lamb, the term 'rack' can also be used for similar cuts of pork or beef, emphasizing the arrangement of the ribs.

Refers to a cut of meat, often from the back, but not necessarily the rib section.

Typically a single serving cut, often from the rib or loin.

El término 'carré' en portugués de Brasil es un préstamo directo del francés 'carré', que significa 'cuadrado'. Su aplicación culinaria se refiere a un corte específico de carne, generalmente de cordero, que mantiene las costillas unidas en una porción rectangular o 'cuadrada'. Aunque más común para el cordero, el término puede extenderse a cortes similares de otras carnes, como cerdo o ternera, manteniendo la característica de los huesos expuestos. La presentación del carré a menudo resalta los huesos limpios, confiriendo un aspecto más sofisticado al plato.

Descripción de un plato culinario en un menú.

Se refiere a la parte de las costillas, a menudo incluyendo la carne adherida.

Generalmente se refiere a un corte más pequeño e individual de costilla.

O termo 'carré' em português do Brasil é um empréstimo direto do francês 'carré', que significa 'quadrado'. Sua aplicação culinária se refere a um corte específico de carne, geralmente de cordeiro, que mantém as costelas unidas em uma porção retangular ou 'quadrada'. Embora mais comum para cordeiro, o termo pode ser estendido a cortes similares de outras carnes, como porco ou boi, mantendo a característica dos ossos expostos. A apresentação do carré muitas vezes destaca os ossos limpos, conferindo um aspecto mais sofisticado ao prato.

Descrição de um prato culinário em um cardápio.

Refere-se a uma parte da carne, mas não necessariamente com os ossos expostos como no carré.

Geralmente se refere a um corte menor, individual, de costela.

Description of a culinary dish on a menu.

Refers to the cut of lamb ribs, often prepared with exposed bones.

Similar cut from pork, emphasizing the ribs.

El 'costillar de cordero' es un corte de carne de ovino que incluye las costillas, a menudo preparado de manera que los huesos queden expuestos. Es un plato apreciado por su sabor y presentación, frecuentemente asociado a ocasiones especiales. El término 'costillar' se refiere a la hilera de costillas, y su preparación puede variar, pero la característica principal es la presencia de las costillas. Aunque el cordero es el más común, cortes similares de cerdo o ternera también pueden ser denominados costillar.

Término culinario específico, a menudo de origen francés, para el corte de costillas de cordero.

The term 'carré' in Brazilian Portuguese is a direct borrowing from the French 'carré', meaning 'square'. Its culinary application refers to a specific cut of meat, usually lamb, that keeps the ribs together in a rectangular or 'square' portion. Although most common for lamb, the term can be extended to similar cuts of other meats, such as pork or beef, maintaining the characteristic of exposed bones. The presentation of the carré often highlights the cleaned bones, giving the dish a more sophisticated appearance.

Can refer to a cut of meat, but not necessarily with exposed bones like a carré.

Usually refers to a smaller, individual rib cut.

carré

Sinônimos e antônimos

Sinônimos