A cumarina confere um aroma doce e amendoado a muitos produtos.

O uso de cumarina sintética requer monitoramento médico devido ao risco de hemorragia.

Do tupi 'cumarú', nome de uma árvore (Dipteryx odorata) cujas sementes contêm a substância.

Coumarin, known for its sweet and pleasant aroma, is a natural compound that sparks interest in culinary, perfumery, and medicinal fields. Its presence in plants like the tonka bean makes it a valuable ingredient. However, its use in food has been restricted in some countries due to concerns about toxicity at high doses, although its derivatives are essential as anticoagulants.

Chemical and botanical description of the substance.

Common name for the plant (Dipteryx odorata) from which coumarin is extracted.

Generic chemical name for the class of compounds to which coumarin belongs.

La cumarina, conocida por su aroma dulce y agradable, es un compuesto natural que despierta interés tanto en la culinaria y perfumería como en la medicina. Su presencia en plantas como el haba tonca la convierte en un ingrediente valioso. Sin embargo, su uso en alimentos ha sido restringido en algunos países debido a preocupaciones sobre su toxicidad en altas dosis, aunque sus derivados son esenciales como anticoagulantes.

Descripción química y botánica de la sustancia.

Nombre común de la planta (Dipteryx odorata) de la que se extrae la cumarina.

Nombre químico genérico para la clase de compuestos a la que pertenece la cumarina.

A cumarina, conhecida por seu aroma doce e agradável, é um composto natural que desperta interesse tanto na culinária e perfumaria quanto na medicina. Sua presença em plantas como o cumaru (ou fava tonca) a torna um ingrediente valioso. No entanto, seu uso em alimentos foi restrito em alguns países devido a preocupações com a toxicidade em altas doses, embora seus derivados sejam essenciais como anticoagulantes.

Descrição química e botânica da substância.

Nome popular da planta (Dipteryx odorata) de onde se extrai a cumarina.

Nome químico genérico para a classe de compostos a que a cumarina pertence.

cumarina

Sinônimos e antônimos

Sinônimos