Conjugação com pronome oblíquo átono o

O chef ensinou a defumar o salmão lentamente.

A chaminé da fábrica começou a defumar intensamente.

Derivado de 'fumaça' com o prefixo 'de-'.

É preciso saber defumar, fermentar, maturar ou apodrecer controladamente, domando as bactérias envolvidas nos processos.

Chef do 210 Diner, Benny Novak foi um dos primeiros a defumar o bacon que usa nas receitas da casa, ainda em 2010.

To remove smoke or its odor (rarely used).

The English verb 'to smoke' is versatile, covering both the culinary process of treating food with smoke for preservation or flavor (e.g., smoked salmon, smoked ham) and the act of emitting smoke, such as from a chimney or a fire. In culinary contexts, 'smoking' is a well-established technique worldwide. The nuance of 'fumegar' in Portuguese often implies a more intense or continuous emission of smoke, which 'to smoke intensely' or 'to fume' can capture in English.

Specifically for food preservation or flavoring.

El verbo inglés 'to smoke' es polivalente, cubriendo tanto el proceso culinario de tratar alimentos con humo para conservación o sabor (ej.: salmón ahumado, jamón ahumado) como el acto de emitir humo, como de una chimenea o fuego. En contextos culinarios, 'smoking' es una técnica bien establecida mundialmente. El matiz de 'fumegar' en portugués a menudo implica una emisión más intensa o continua de humo, que 'to smoke intensely' o 'to fume' pueden capturar en inglés.

Específicamente para conservación o sabor de alimentos.

Emitir humo o vapor, a menudo intensamente.

Remover fumaça ou seu odor (raramente usado).

O verbo inglês 'to smoke' é polivalente, cobrindo tanto o processo culinário de tratar alimentos com fumaça para conservação ou sabor (ex.: salmão defumado, presunto defumado) quanto o ato de emitir fumaça, como de uma chaminé ou fogo. Na culinária, 'smoking' é uma técnica bem estabelecida globalmente. A nuance de 'fumegar' em português frequentemente implica uma emissão mais intensa ou contínua de fumaça, que pode ser capturada em inglês por 'to smoke intensely' ou 'to fume'.

Especificamente para conservação ou sabor de alimentos.

Emitir fumaça ou vapor, frequentemente de forma intensa.

The Spanish verb 'ahumar' primarily refers to the process of subjecting food to smoke for preservation or a characteristic flavor. It is a widespread culinary technique. The meaning of 'to emit smoke' corresponds more closely to the verb 'humear', although 'ahumar' can be used in contexts where smoke is produced more generally, similar to the second meaning of 'defumar' in Portuguese. The main difference is that 'ahumar' is strongly linked to gastronomy, while 'defumar' in Portuguese has a more marked duality.

El verbo 'ahumar' en español se refiere principalmente al proceso de someter alimentos a la acción del humo para conservarlos o darles un sabor característico. Es una técnica culinaria muy extendida. La acepción de 'emitir humo' se corresponde más con el verbo 'humear', aunque 'ahumar' puede usarse en contextos donde se produce humo de forma más general, similar a la segunda acepción de 'defumar' en portugués. La diferencia principal radica en que 'ahumar' está fuertemente ligado a la gastronomía, mientras que 'defumar' en portugués tiene una dualidad más marcada.

O verbo espanhol 'ahumar' refere-se primariamente ao processo de submeter alimentos à ação da fumaça para conservá-los ou dar-lhes sabor característico. É uma técnica culinária muito difundida. A acepção de 'emitir fumaça' corresponde mais ao verbo 'humear', embora 'ahumar' possa ser usado em contextos onde se produz fumaça de forma mais geral, similar à segunda acepção de 'defumar' em português. A principal diferença é que 'ahumar' está fortemente ligado à gastronomia, enquanto 'defumar' em português tem uma dualidade mais marcada.

O verbo 'defumar' em português do Brasil abrange tanto o processo de tratar alimentos com fumaça para conservação ou sabor (como carnes e peixes) quanto a ação de emitir fumaça, geralmente de forma intensa ou contínua, como no caso de chaminés ou vulcões. A culinária brasileira utiliza técnicas de defumação, mas talvez com menos proeminência histórica do que em algumas culturas europeias ou norte-americanas, onde o salmão defumado, por exemplo, é um item tradicional. A segunda acepção, 'fumegar', é mais comum em contextos industriais ou de fenômenos naturais.

defumar

Sinônimos e antônimos

Sinônimos