Prefiro usar açúcar demerara no meu café para um toque mais rústico.

Do nome do rio Demerara, na Guiana, onde era produzido.

O picolé é servido como parte de um aperitivo em um copo com gelo picado nas bordas. O palito, de um centímetro de espessura, é cortado da cana-de-açúcar e os ingredientes da caipirinha --cachaça, raspadura de lima e açúcar demerara-- são congelados com uma técnica do nitrogênio líquido, desenvolvida por Adriá.

Cobertura 2 colheres (sopa) de açúcar demerara Uma pitada de canela em pó.

Misture o açúcar demerara e a canela da cobertura e polvilhe os muffins.

Demerara sugar, with its large crystals and amber color, is appreciated for adding texture and a slightly caramelized flavor to dishes and drinks. It is considered a less processed alternative to common white sugar, often used in coffee, tea, and baking for a special touch.

Note on processing compared to other types of sugar.

Similar, but with more molasses and a darker color.

El azúcar demerara, con sus cristales grandes y color ámbar, es apreciado por añadir textura y un sabor ligeramente acaramelado a platos y bebidas. Se considera una alternativa menos procesada al azúcar blanco común, siendo frecuentemente utilizado en cafés, tés y repostería para un toque especial.

Nota sobre el procesamiento en comparación con otros tipos de azúcar.

Indicación de uso en recetas culinarias.

Término genérico para azúcar sin refinar.

Similar, pero con más melaza y color más oscuro.

O açúcar demerara, com seus cristais grandes e cor âmbar, é apreciado por adicionar uma textura e um sabor levemente caramelizado a pratos e bebidas. É considerado uma alternativa menos processada ao açúcar branco comum, sendo frequentemente utilizado em cafés, chás e na confeitaria para um toque especial.

Nota sobre o processamento em comparação com outros tipos de açúcar.

Indicação de uso em receitas culinárias.

Termo genérico para açúcar não refinado.

Similar, mas com mais melaço e cor mais escura.

Demerara sugar is a type of raw sugar, obtained from sugarcane juice, which undergoes minimal refining. Its large crystals and amber color, ranging from golden to light brown, give it a slightly caramelized flavor and a pleasant texture. It is a popular alternative to refined white sugar, often used to sweeten coffee, tea, and in various culinary preparations.

Comparison of physical characteristics with other sugars.

Similar, but generally darker and moister.

El azúcar demerara es un tipo de azúcar crudo, obtenido del jugo de caña de azúcar, que pasa por un proceso mínimo de refinado. Sus cristales grandes y su color ámbar, que varía de dorado a marrón claro, le confieren un sabor ligeramente acaramelado y una textura agradable. Es una alternativa popular al azúcar blanco refinado, siendo frecuentemente utilizado para endulzar café, té y en diversas preparaciones culinarias.

Comparación de características físicas con otros azúcares.

Similar, pero generalmente más oscuro y húmedo.

O açúcar demerara é um tipo de açúcar bruto, obtido a partir do caldo de cana-de-açúcar, que passa por um processo de refino mínimo. Seus cristais grandes e cor âmbar, que varia do dourado ao marrom claro, conferem um sabor levemente caramelizado e uma textura agradável. É uma alternativa popular ao açúcar branco refinado, sendo frequentemente usado para adoçar café, chá e em diversas preparações culinárias.

Comparação de características físicas com outros açúcares.

Similar, mas geralmente mais escuro e úmido.

The opposite in terms of processing and texture.

More processed and with smaller crystals.

Demerara sugar is valued for its more complex flavor and less processing compared to common white sugar. Its amber color and larger crystals make it a popular choice for those seeking a more natural or gourmet alternative in drinks and desserts.

Refers to the unrefined nature of the sugar.

Similar, but muscovado usually has more molasses and a darker color.

Lo opuesto en términos de procesamiento y textura.

Más procesado y con cristales más pequeños.

El azúcar demerara es valorado por su sabor más complejo y menor procesamiento en comparación con el azúcar blanco común. Su color ámbar y sus cristales más grandes lo convierten en una opción popular para quienes buscan una alternativa más natural o con un toque gourmet en bebidas y postres.

Uso común en recetas y en la vida diaria.

Descripción de ingredientes en la cocina.

Se refiere a la naturaleza sin refinar del azúcar.

Similar, pero el mascabado generalmente tiene más melaza y un color más oscuro.

O oposto em termos de processamento e textura.

O açúcar demerara é valorizado por seu sabor mais complexo e menos processamento em comparação com o açúcar branco comum. Sua cor âmbar e cristais maiores o tornam uma escolha popular para quem busca uma alternativa mais natural ou com um toque gourmet em bebidas e sobremesas.

Descrição de ingredientes em culinária.

Refere-se à natureza não refinada do açúcar.

Similar, mas mascavo geralmente tem mais melaço e cor mais escura.

demerara

Sinônimos e antônimos

Sinônimos