alcatra
Inglês
Palavras facilmente confundidas
sirloin tipround steakflank steaktenderloinNotas: Top sirloin é o termo mais comum para alcatra em inglês.
Sinônimos e antônimos
Sinônimos
Rump steak·Top round
Rump steak: Frequentemente usado como sinônimo, embora 'rump' possa se referir a um corte ligeiramente diferente.Top round: Um corte diferente, geralmente mais magro e menos macio que a alcatra.
Antônimos
Chuck roast·Brisket
Regência e colocações
roast top sirloin
We will roast the top sirloin in the oven with potatoes.
O verbo 'assar' é comumente usado com este corte de carne.
top sirloin steak
I ordered my top sirloin steak rare.
Expressão comum para se referir a fatias finas para grelhar ou fritar.
top sirloin barbecue
The top sirloin barbecue was juicy.
Indica que a alcatra é o corte principal do churrasco.
Contexto cultural e nuances
A alcatra (top sirloin) é um dos cortes de carne bovina mais apreciados no Brasil, valorizado tanto pela sua maciez quanto pelo sabor. É frequentemente utilizada em pratos que destacam a qualidade da carne, como bifes, assados e churrascos. A segunda acepção, referindo-se a um tipo de pão doce, é menos comum nacionalmente, mas presente em algumas regiões ou padarias específicas, geralmente com formato de anel ou ferradura e cobertura de glacê.
Espanhol
Palavras facilmente confundidas
tapa de nalgacuadril enteropecetonalgaNotas: Tapa de cuadril é a tradução mais próxima para o corte de carne.
Sinônimos e antônimos
Sinônimos
Rump steak·Top round
Rump steak: Termo mais genérico que pode incluir outros cortes superiores.Top round: Refere-se à região geral de onde o corte é extraído.
Antônimos
Chuck roast·Brisket
Regência e colocações
roast top sirloin
We will roast the top sirloin in the oven with potatoes.
O verbo 'assar' é comumente usado com este corte de carne.
top sirloin steak
I ordered my top sirloin steak rare.
Expressão comum para se referir a fatias finas para grelhar ou fritar.
top sirloin barbecue
The top sirloin barbecue was juicy.
Indica que a alcatra é o corte principal do churrasco.
Contexto cultural e nuances
A alcatra (tapa de cuadril) é um dos cortes de carne bovina mais apreciados no Brasil, valorizado tanto pela sua maciez quanto pelo sabor. É frequentemente utilizada em pratos que destacam a qualidade da carne, como bifes, assados e churrascos. A segunda acepção, referindo-se a um tipo de pão doce, é menos comum nacionalmente, mas presente em algumas regiões ou padarias específicas, geralmente com formato de anel ou ferradura e cobertura de glacê.
EN: top sirloin · ES: tapa de cuadril
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