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Burrata is a relatively recent Italian cheese, originating from the Puglia region in the early 20th century. Its global popularity has surged in recent decades, making it a staple on Italian restaurant menus and in gourmet food stores. It is prized for its contrasting texture: an outer shell of mozzarella that, when cut, reveals a creamy interior of stracciatella (shredded mozzarella) and cream.

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La burrata es un queso italiano relativamente reciente, originario de la región de Puglia a principios del siglo XX. Su popularidad mundial ha crecido en las últimas décadas, convirtiéndose en un elemento común en los menús de restaurantes italianos y en supermercados gourmet. Se valora por su textura contrastante: una capa exterior de mozzarella que, al cortarse, revela un interior cremoso de stracciatella (tiras de mozzarella) y nata (crema de leche).

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A burrata é um queijo italiano relativamente recente, criado na região da Puglia no início do século XX. Sua popularidade global cresceu nas últimas décadas, tornando-se um item comum em cardápios de restaurantes italianos e em supermercados gourmet. É apreciada por sua textura contrastante: uma casca externa de mussarela que, ao ser cortada, revela um interior cremoso de stracciatella (pedaços de mussarela) e nata (creme de leite).

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Século XX — do italiano 'burrata', diminutivo de 'burro' (manteiga), referindo-se à sua textura cremosa e rica.

Final do século XX/Início do século XXI — A palavra 'burrata' entra no vocabulário gastronômico brasileiro, inicialmente em círculos restritos e restaurantes de alta gastronomia, importada da culinária italiana.

Atualidade — 'Burrata' é uma palavra formalmente dicionarizada e amplamente reconhecida no contexto culinário brasileiro, presente em cardápios, artigos gastronômicos e conversas sobre culinária italiana.

Inglês: 'Burrata' é usada diretamente, sem tradução, mantendo a grafia e o significado original. Espanhol: 'Burrata' é usada diretamente, sem tradução, mantendo a grafia e o significado original. Italiano: 'Burrata' é a palavra de origem, significando 'pequena manteiga'.

Do italiano 'burrata', diminutivo de 'burro' (manteiga), aludindo à sua consistência cremosa e ao recheio de creme de leite e pedaços de mussarela.

A entrada da palavra no português brasileiro ocorre de forma gradual, com registros iniciais em publicações especializadas em gastronomia e menus de restaurantes italianos sofisticados no Brasil.

A palavra 'burrata' é um termo consolidado na gastronomia brasileira, indicando um queijo específico e valorizado pela sua textura e sabor. Sua presença em cardápios reflete a influência da culinária italiana e o interesse por ingredientes de qualidade.

A burrata é frequentemente apresentada em programas de culinária, revistas especializadas, blogs de gastronomia e redes sociais, associada a pratos sofisticados e ingredientes de qualidade.

burrata

Origem

Primeiro registro

Representações

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português Brasileiro

Uso Contemporâneo