Adoro comer ceviche fresco em dias quentes.

Do espanhol peruano 'ceviche', possivelmente de origem quéchua.

Ceviche is a quintessential dish from Peru, popular across Latin America. Its defining characteristic is the 'cooking' of raw fish using the acidity of citrus juices, typically lime or lemon. It's commonly served as an appetizer or a light main course, often accompanied by corn, sweet potato, or lettuce. The freshness of the ingredients is paramount for a high-quality ceviche.

Describing a dish in a gastronomic setting.

El ceviche es un plato emblemático de la cocina peruana, con variaciones en otros países de América Latina. Su característica principal es la 'cocción' del pescado crudo a través de la acidez del jugo cítrico, como limón o lima. A menudo se sirve como aperitivo o plato principal ligero, acompañado de maíz, batata o lechuga. La frescura de los ingredientes es fundamental para la calidad del ceviche.

Descripción de un plato en un contexto gastronómico.

Descripción genérica de la preparación.

O ceviche é um prato emblemático da culinária peruana, com variações em outros países da América Latina. Sua característica principal é a 'cocção' do peixe cru através da acidez do suco cítrico, como limão ou lima. É frequentemente servido como entrada ou prato principal leve, acompanhado de milho, batata-doce ou alface. A frescura dos ingredientes é fundamental para a qualidade do ceviche.

Descrição de um prato em um contexto gastronômico.

Ceviche is an emblematic dish of Peruvian cuisine, with variations in other Latin American countries. Its main characteristic is the 'cooking' of raw fish through the acidity of citrus juice, such as lemon or lime. It is often served as an appetizer or a light main course, accompanied by corn, sweet potato, or lettuce. The freshness of the ingredients is fundamental to the quality of ceviche.

A origem da palavra 'ceviche' é incerta, mas a teoria mais aceita a liga ao termo quéchua 'siwichi', que significaria peixe fresco ou novo. Outra hipótese sugere uma derivação do espanhol 'cebo' (isca), referindo-se ao peixe cru usado como atrativo. A palavra entrou no vocabulário espanhol no Peru.

A palavra 'ceviche' é um empréstimo linguístico do espanhol, introduzida no Brasil principalmente a partir do século XX, com o aumento do intercâmbio cultural e gastronômico com países latino-americanos, especialmente o Peru. Sua entrada no léxico brasileiro é relativamente recente e ligada à popularização da culinária peruana.

Atualmente, 'ceviche' é uma palavra formal e dicionarizada no português brasileiro, referindo-se especificamente ao prato peruano. É amplamente reconhecida e utilizada em restaurantes, guias gastronômicos e conversas sobre culinária internacional. A palavra 'ceviche' é encontrada em '4_lista_exaustiva_portugues.txt' como uma palavra formal/dicionarizada.

Inglês: 'ceviche' (empréstimo direto do espanhol, sem alteração significativa). Espanhol: 'ceviche' (palavra nativa, com a mesma acepção e origem debatida). Outros idiomas: Em francês, 'ceviche' é usado. Em alemão, 'Ceviche' é o termo comum, mantendo a grafia e o sentido.

Popularização da culinária peruana no Brasil, com o ceviche se tornando um prato emblemático e frequentemente encontrado em festivais gastronômicos e restaurantes especializados.

Refere-se a um método de preparo de peixe cru marinado em cítricos.

Empréstimo linguístico do espanhol, mantendo o sentido original do prato.

Teoria principal: quéchua 'siwichi' (peixe fresco/novo). Hipótese secundária: espanhol 'cebo' (isca).

Registros em publicações gastronômicas e culturais brasileiras, associados à culinária peruana.

O ceviche é um prato reconhecido internacionalmente e sua palavra correspondente é amplamente utilizada no português brasileiro, especialmente em contextos gastronômicos e de turismo. A palavra é considerada formal e dicionarizada.

ceviche

Origem

Mudanças de sentido

Primeiro registro

Momentos culturais

Comparações culturais

Relevância atual

Origem Etimológica

Entrada no Português Brasileiro

Uso Contemporâneo