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coxão

Significado de coxão

substantivo

Parte traseira e superior da perna do boi, vitela ou porco, usada para assados e cozidos.

Significados de coxão

  1. substantivo masculino

    A parte mais carnuda da coxa de um animal, especialmente bovino ou suíno, utilizada na culinária.

    "O açougueiro cortou um belo coxão para o churrasco."

    Nota: Termo amplamente utilizado no Brasil para designar um corte específico de carne.

  2. substantivo masculino

    Porção de carne de boi ou vitela correspondente a essa parte da perna.

    "Vamos fazer um assado de coxão mole no forno."

    Nota: Refere-se a cortes específicos como 'coxão mole' e 'coxão duro'.

💡 Termo culinário comum no Brasil.

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Origem da palavra coxão

Diminutivo de 'coxa'.
coxão

Parte traseira e superior da perna do boi, vitela ou porco, usada para assados e cozidos.

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