emulsificador
Significado de emulsificador
Substância ou agente que promove a formação e estabilização de emulsões.
Significados de emulsificador
substantivo masculino
Substância que, adicionada a uma mistura de líquidos imiscíveis (como óleo e água), permite a formação de uma emulsão estável, dispersando um líquido no outro em finas gotículas.
"A lecitina de soja é um emulsificador natural comum em alimentos."
Formal:
Neutro:
Nota: Termo técnico comum em química, indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica.
💡 Refere-se a substâncias que auxiliam na mistura de componentes que normalmente não se misturariam.
Origem da palavra emulsificador
Linha do tempo de emulsificador
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XIX - Derivação do latim 'emulgere' (ordenhar, extrair) com o sufixo '-dor', indicando agente ou instrumento. Relaciona-se à ideia de extrair ou separar.
Origem
Do latim 'emulgere', que significa 'ordenhar' ou 'extrair', combinado com o sufixo '-dor', que denota o agente ou instrumento que realiza a ação. A raiz latina remete à ideia de retirar ou separar líquidos.
Mudanças de Sentido
Expansão para a indústria alimentícia, com o desenvolvimento de produtos como maionese, molhos e sorvetes, onde emulsificadores são essenciais para a textura e estabilidade.
Entrada na Língua Portuguesa
Final do século XIX/Início do século XX - A palavra 'emulsificador' surge no vocabulário técnico-científico, especialmente em química e culinária, para descrever substâncias que criam ou estabilizam emulsões.
Substância ou agente que promove a formação e estabilização de emulsões.
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