mandioca-brava
Significado de mandioca-brava
Variedade de mandioca (Manihot esculenta) com alto teor de ácido cianídrico, que a torna tóxica se não for processada adequadamente.
Significados de mandioca-brava
substantivo feminino
Tipo de mandioca (Manihot esculenta) caracterizada pela presença de glicosídeos cianogênicos em maior quantidade, exigindo processamento cuidadoso para eliminar a toxicidade antes do consumo.
"A mandioca-brava é mais utilizada para a produção de farinha e tapioca após um rigoroso processo de desintoxicação."
Formal:
Neutro:
Nota: Refere-se especificamente às variedades de mandioca que contêm mais ácido cianídrico, em contraste com a mandioca mansa ou doce.
💡 A distinção entre mandioca-brava e mandioca mansa é crucial para o preparo seguro de alimentos derivados da mandioca.
Origem da palavra mandioca-brava
Linha do tempo de mandioca-brava
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Indígena e Primeiros Registros
Período Pré-Colonial ao Século XVI — Termo de origem Tupi, 'mandi' (mãe) + 'oca' (casa), referindo-se à planta sagrada. A adição de 'brava' surge para diferenciar da mandioca mansa, comestível.
Origem
Do Tupi 'mandi' (mãe) + 'oca' (casa), referindo-se à planta sagrada. O adjetivo 'brava' foi adicionado posteriormente para distinguir da variedade mansa, comestível.
Atualidade: Redescoberta e Ciência
Século XXI — A mandioca-brava é objeto de estudo científico para desenvolvimento de produtos e para compreensão de suas propriedades, além de ser um elemento cultural em comunidades tradicionais.
Mudanças de Sentido
Reconhecida por seu potencial científico e cultural, com foco em suas propriedades e na preservação do conhecimento tradicional.
Variedade de mandioca (Manihot esculenta) com alto teor de ácido cianídrico, que a torna tóxica se não for processada adequadamente.
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