soufflé
Significado de soufflé
Significados de soufflé
substantivo masculino
Prato culinário, geralmente doce ou salgado, feito com uma base (como molho bechamel, purê de frutas ou queijo) misturada com claras em neve, assado em forno para que cresça e fique leve e aerado.
"O soufflé de queijo estava incrivelmente leve e saboroso."
Nota: A grafia 'suflê' é a forma aportuguesada e mais comum no Brasil.
💡 A palavra é um estrangeirismo do francês, mas amplamente adotada na culinária brasileira. A forma aportuguesada 'suflê' é preferível em contextos menos formais ou quando se busca uma grafia mais acessível.
Origem da palavra soufflé
Linha do tempo de soufflé
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVIII — do francês 'soufflé', particípio passado do verbo 'souffler' (soprar, inflar), referindo-se à característica de leveza e ar que o prato adquire ao ser assado.
Origem
Do francês 'soufflé', particípio passado do verbo 'souffler', que significa soprar ou inflar. A etimologia remete diretamente à textura aerada e leve do prato.
Representações
O 'soufflé' aparece frequentemente em novelas, filmes e séries brasileiras como um símbolo de sofisticação, um prato preparado para ocasiões especiais ou em cenas que retratam a alta gastronomia.
Popularização e Uso
Meados do século XX até a atualidade — 'Soufflé' se consolida como um termo culinário conhecido, embora ainda associado a pratos mais elaborados. Sua grafia é mantida em sua forma original francesa.
Prato culinário feito com ovos batidos e outros ingredientes, assado até ficar fofo e aerado.
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